Torty, placki i inne słodkości... - Wersja do druku

+- Forum Ezoteryczne Dobry Tarot (https://dobrytarot.pl)
+-- Dział: Tarotowa Społeczność (https://dobrytarot.pl/forumdisplay.php?fid=28)
+--- Dział: Dobre jedzenie (https://dobrytarot.pl/forumdisplay.php?fid=36)
+--- Wątek: Torty, placki i inne słodkości... (/showthread.php?tid=1479)

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Aggata - 08-10-2016

Jogurtowiec

Skladniki:
-1 duże opakowanie jogurtu naturalnego (400 g),
-3-4 łyżki żelatyny,
-400 g owoców (moreli i brzoskwiń),
-1 galaretkę brzoskwiniową,
-4 łyżki cukru pudru,
-2 łyżeczki cukru waniliowego

Przygotowanie:
Owoce umyj, obierz ze skórki, pozbaw pestek i pokrój na mniejsze kawałki.
Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki ciepłej wody i odstaw do napęcznienia.
Jogurt przełóż do miski, dodaj żelatynę oraz cukry a następnie zmiksuj na gładką masę.
Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Na dnie ułóż połowę posiadanych owoców. Na nie wylej masę jogurtową. Całość włóż do lodówki na 2-3 godziny.
Po tym czasie galaretkę rozpuść w połowie podanej na opakowaniu wody i odstaw do przestygnięcia. Na jogurtowiec wyłóż resztę owoców i całość zalej chłodną, na wpół tężejącą galaretką.
Deser włóż do lodówki na całą noc. Na drugi dzień jest gotowy do jedzenia.
Smacznego!

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Joana - 10-10-2016

Babka koniakowa

2 szklanki mąki tortowej
200 g masła
2  niepełne szklanki cukru
4 jajka duże
4 pełne łyżki dobrego kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki wody
50 g alkoholu( rum, koniak lub wódka)

W garnku roztopić masło, dolać wodę, wsypać cukier  i kakao, wymieszać i tą masę zagotować. Gdy przestygnie, odlać pół szklanki masy. Do pozostałej masy wbić 4 żółtka, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować. Dolać alkohol. Ubić białka ze szczyptą soli i wmieszać do ciasta drewniana łyżką. Ciasto wlać do jednej dużej keksówki, albo dwóch mniejszych. Piec około 1 godziny w temperaturze 180 stopni.
Sprawdzić patyczkiem. Po przestygnięciu ciasta, można je polać polewą czekoladową. To ciasto można długo przechowywać, z upływem czasu jest coraz lepsze. Smacznego

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Luks - 25-10-2016

Tarta dyniowa

I. Przygotowanie puree z dyni:
1. Umyć dynię, przekroić, usunąć pestki i pokroić w kawałki.
2. Kawałki dyni ułożyć w naczyniu (np. brytfannie) i przykryć folią.
3. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec do czasu gdy dynia będzie miękka (w zależności od gatunku, wielkości kawałków czas może być różny, ale generalnie 30 minut to minimum).
4. Po upieczeniu odsączyć na ręczniku papierowym, zdjąć warstwę skóry (powinna łatwo odejść), a pozostały miąższ rozgnieść widelcem (względnie zmiksować, ale nie powinno być potrzeby).

II. Przygotowanie ciasta półkruchego:

~ Stosunek 3:2:1 - 300 g mąki (około 2 szklanki), 200 g masła (zimne z lodówki, 82%), 100 g cukru / cukru pudru ( około pół szklanki) (ja używam pudru, bo nie trzeba już rozcierać). Jeśli chcecie kratkę na masie dyniowej, to warto zrobić nieco więcej ciasta.
~ 1 łyżeczka cukru waniliowego
~ 1-2 żółtek jaja
~ 1/4 szklanki wody
~ Można dodać pół łyżeczki proszku do pieczenia lub octu.

1. Zmieszać ze sobą składniki (najlepiej najpierw sypkie, potem resztę).
2. Zagnieść ciasto (ale nie za długo by nie doprowadzić do zaciągnięcia ciasta).
3. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 30 minut (może poleżeć do następnego dnia).
4. Rozwałkować ciasto i przenieść do formy (średnica 27 cm). Można wsypać na wierzch fasolki lub groch jako obciążnik.
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na max 10 minut.

II. Przygotowanie nadzienia (masy):
~ 2 jaka
~ 0,5 szklanki śmietanki 30%
~ 1-1,5 szklanki puree z dyni
~ 1 łyżka miodu
~ 0,5 szklanki cukru pudru
~ Właściwe przyprawy: 0,5 łyżeczki goździków (kilka głowek jeśli nie macie zmielonych), 0,5 łyżeczki imbiru, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 2 łyżeczki cynamonu.

Składniki wymieszać ze sobą i wylać na przygotowany spód ciasta. Jeśli robicie kratkę na wierzch to od razu połóżcie ciasto na wierzch.

Pieczemy w 180 stopniach około 45 minut. Jeśli pojawią się ciemniejsze plamy na nadzieniu to znaczy, że to ostatni moment by wyłączyć piekarnik.

Co do mąki, ja używam krupczatki. Ważne jest źródło tłuszczu - masło. Ostatnio ze względu na moją Mamę robię na bezlaktozowym. Ciasto wychodzi inne, bardziej suche i mniej słodkie.

Do smaku można podawać z bitą śmietaną

Zapach podczas pieczenia przepiękny - przez przyprawy korzenne.

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Nobody - 30-10-2016

Mini pączki waniliowe
Składniki:
1,5 szklanki mąki
3 jajka
300 g serka homogenizowanego waniliowego
1 opakowanie cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
olej do smażenia
do obtoczenia:
2 łyżki drobnego cukru
1 łyżeczka cynamonu
składniki ciasta zmiksować do połączenia składników. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Łyżeczkę  zamoczyć w oleju i nakładać ciasto na rozgrzany tłuszcz. Smażyć obracając, aż będą złote. Cukier wymieszać z cynamonem i obtaczać pączki.

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Nobody - 30-10-2016

Mini pączki bananowe
Banany zmiksować. Mąkę, cukier puder, sodę, sól i proszek do pieczenia wymieszać. Wszystkie składniki razem zmiksować na dość gęstą masę.Nabierać ciasto na łyżkę  i wrzucać porcje na rozgrzany olej. Smażyć na rumiano, posypać cukrem pudrem.

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Aggata - 11-11-2016

Sernik budyniowy na jogurtach greckich

Składniki: (na tortownicę o śr. 28 cm lub blachę 24 x 24 cm)

spód:
ok. 200 g pokruszonych herbatników (użyłam 2 opakowania jeżyków)

masa jogurtowa:
3 jogurty greckie po 440 g (łącznie 1320 g)
4 budynie śmietankowe bez cukru (po 40 g, sam proszek)
6 jajek
1 cukier waniliowy duży
1,5 szklanki cukru
0,5 szklanki oleju
30 ml espresso (opcjonalnie)

Sposób wykonania:
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Herbatniki drobno pokruszyć i wysypać na dno tortownicy. Docisnąć dłonią. Można też część herbatników pozostawić w większych kawałkach i umieścić je na pokruszonych, wtedy spód będzie bardziej fantazyjny.
Żółtka utrzeć z połową cukru i cukrem waniliowym. Do masy jajecznej na przemian dodawać jogurt i budynie, aż do wyczerpania składników. Następnie dodać olej i całość zmiksować.
Białka ubić na sztywno z pozostały cukrem. Dodać do masy jogurtowej i dokładnie wymieszać.
Do przestudzonego espresso dodać 2-3 łyżki masy jogurtowej i wymieszać.
Masę jogurtową wlać do tortownicy. Róbcie to powoli i delikatnie, aby nie zruszyć dna z herbatników. Na wierzch wylać masę kawową i delikatnie przemieszać widelcem tworząc esy-floresy.
Tortownicę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok 60 minut w temp. 170 C.
Studzić w uchylonym piekarniku 30 minut. Następnie wyjąć i wystudzić całkowicie. Najlepiej schłodzić w lodówce.

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Nobody - 12-11-2016

Wiewiórka
Składniki
4 jajka
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
50 g rodzynek
50 g suszonej żurawiny
1 szklanka orzechów włoskich
100 g ciemnej czekolady
4 jabłka
2 łyżeczki cynamonu
3/4 szklanki cukru
5 - 6 łyżek stopionego masła
Rodzynki i żurawinę zalać wrzątkiem i odcedzić na sitku po 10 minutach moczenia.
Orzechy i czekoladę posiekać na kawałeczki. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z cynamonem.
Jajka ubić z cukrem  na bardzo puszystą, jasną masę. Cały czas ubijając dodać stopniowo roztopione i ostudzone masło.
Mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą przesiać bezpośrednio do miski z jajkami i zmiksować na minimalnych obrotach miksera.
Dodać jabłka, orzechy, rodzynki oraz czekoladę, delikatnie wymieszać łyżką.
Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyścielić papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 40 minut w temp. 180

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Aggata - 01-12-2016

Kinder country ciasto bez pieczenia

Składniki:
300 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
150 g petit beurre
2 mleczne czekolady
2 białe czekolady
płatki nestle Kangus ok. 120 g do masy + kilka garści do posypania na wierzch

Wykonanie:
W kąpieli wodnej roztopić białe czkolady, odłożyć aby odrobinę ostygły. W między czasie ubić 150 ml śmietanki, dodać do niej mascarpone i na wolnych obrotach mieszać, dodając przestudzoną białą czekoladę. Wsypać płatki i wymieszać łyżką.
Małą tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, a nim herbatniki. Następnie wlać białą masę z płatkami Kangus.
Przygotować ciemną masę: ubić 150 ml śmietanki i dodać roztopione (w kąpieli wodnej) czekolady mleczne.
Na białej masie ułożyć herbatniki, na niej ciemną masę i posypać płatkami Kangus.
Schłodzić ciasto w lodówce, najlepiej przez noc.

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Nobody - 03-01-2017

Babeczki czekoladowo - kokosowe
Składniki:
50g mąki pszennej
50g szklanki cukru
50ml mleka
50ml oleju
50g wiórków kokosowych
25g czekolady deserowej
1 jajko
1 łyżka kakao
2 łyżeczki cukru wanilinowego
1/2 łyżeczki  proszku do pieczenia
do dekoracji:
20g czekolady deserowej
1-2 łyżki wiórków kokosowych
Mleko, cukier, cukier wanilinowy i przesiane kakao podgrzać na małym palniku, mieszając do rozpuszczenia się cukru i połączenia się składników. Do gorącej mieszanki dodać połamaną na mniejsze kawałki czekoladę, mieszać aż czekolada się rozpuści, ostudzić. Do zimnej masy dodać olej i jajko, składniki krótko wymieszać. Na końcu dodać mąkę, proszek do pieczenia i wiórka. Wymieszać. Piec w temp. 180 stopni przez 20 minut.

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Nobody - 03-01-2017

Babeczki czekoladowe
Składniki na 12 sztuk:
   2 szklanki mąki tortowej
   2/3 szklanki cukru
   2 łyżki kakao
   2 łyżeczki proszku do pieczenia
   1 łyżeczka cukru wanilinowego
   1 szklanka mleka
   1/3 szklanki oleju
   2 jajka
   ok. 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
   25 g czekolady posiekanej (może być gorzka/deserowa/mleczna)
Wszystkie składniki suche (mąka, cukier i cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, kakao) wsypujemy do miski i łączymy razem za pomocą łyżki lub szpatułki. W drugiej misce mieszamy składniki mokre (mleko, jaja, olej)Mokre i suche składniki łączymy razem szybko, dodajemy posiekane orzechy i czekoladę i jeszcze raz mieszamy całość. Ciasto nakładamy do foremek na 2/3 wysokości .
Pieczemy ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - madrugada - 11-01-2017

Sernik Burakowy

Jestem wielbicielka naszego kochanego buraka, a desery lubie lekkie, z niewielka iloscia cukru, w zwiazku z czym powstal oto taki przepis. Jest banalny w wykonaniu a bardzo efektowny, uwielbiany przez wszystkich, i mozna go jesc bez wyrzutow sumienia

I Baza:

400g ciastek owsianych oraz zmielonych orzechow, np laskowych, czy migdalow, zalezy co mamy w szafce Polecam w proporcjach 3 czesci ciastek do 1 orzechow
80 g rozpuszczonego masla

Orzechy i ciasteczka skruszyc czy zmielic, zalac rozpuszczonym maslem. Mozna spod wykonac z ciastek bezglutenowych oczywiscie.

II Sernik:

3 opakowania Ricotty czyli 750g
okolo 500g upieczonych i rozdrobnionych burakow
4 jaja
100g /150g cukru (w zaleznosci od wyczucia smaku)

Ubic cukier(najpierw 50g) z zoltkami na gladka mase , kogiel mogiel, zmienia zotka nam kolor. Nastepni, przy wlaczonym mikserze dodac ricotte (na najmniejszej predkosci, dobrze miec planetarny z "mieszarka"), oraz buraki. Oddzielnie ubic bialka. Po wymieszaniu skladnikow doslodzic mase wg. naszych kubkow smakowych, jednak z racji duzego udzialu buraka deser nam wychodzi naturalnie slodki. Pod koniec delikatnie dodac bialka, wylac na wczesniej polozona baze, i wrzucic do piekarnika. Pieke w okolo 170 stopniach, w basenie wodnym, jak sernik. Po 45 minutach mozna zaczac zagladac, sernik powinien wyrosnac naturalnie, studzic przy otwartym piekarniku. Dobrze go zrobic poprzedniego dnia.

III. Galaretka

Dodatkowo na wierzch robie galaretke, ze swiezo wycisnietego soku pomaranczy (okolo 150ml) do ktorej dodaje troszke cukru, oraz zelatyne. Dla ozdoby wycinam segmenty z pomaranczy, bez skorki, ukladam w forme slonca czy spirali, cokolwiek nam wpadnie do glowy, i zalewam galaretka. Ciasto laduje w lodowce do sciecia galarety, i gotowe

Ten ostatni etap polecam nie tylko dla ozdoby, ale i dla swiezosci smaku, pomarancze bardzo dobrze balansuja smak buraka.

Polecam!!

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Aggata - 15-01-2017

Bananowo-owsiane ciasteczka

Składniki:
1 szklanka płatków owsianych
2 banany
0,5 szklanki rodzynek
2 łyżeczki masła orzechowego

Sposób przygotowania:
1. Nagrzej piekarnik do 175ºC
2.W miseczce rozgnieć banany do uzyskania jednolitej konsystencji i dodaj pozostałe składniki
3. Wymieszaj dokładnie ze sobą wszystkie składniki
4. Rozłóż papier do pieczenia na blaszce; za pomocą łyżki uformuj okrągłe ciasteczka
5.Piecz w temperaturze 175ºC przez około 12-15 minut lub do czasu gdy ciasteczka nie zarumienią się na wierzchu.
Wyjmij z pieca blachę i pozostaw do wystygnięcia.

Wskazówka- im bardziej dojrzałych bananów użyjesz tym ciasteczka będą bardziej słodkie.

8-10 ciasteczek
Całkowity czas: 15-20 min.

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Florka - 26-01-2017

CIASTO GRUSZKOWO-IMBIROWE

SKŁADNIKI

175 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
200 g b. miękkiego masła
175 g drobnego cukru
2 łyżeczki imbiru w proszku lub 3 łyżeczki świeżo startego
3 jajka, roztrzepane
400 g gruszek (3 sztuki) bez gniazd nasiennych, pokrojonych w cienkie plasterki
1 łyżka brązowego cukru

PRZYGOTOWANIE

Formę na ciasto z odpinaną obręczą o średnicy 22 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia i sodę, wymieszać. Dodać 175 g bardzo miękkiego masła rozdrobnionego na kawałeczki/cząstki, cukier, imbir oraz jajka. Zmiksować mikserem na jednolite ciasto, tylko do połączenia się składników.
Przełożyć do formy i wyrównać powierzchnię. Ułożyć plasterki gruszek, posypać brązowym cukrem oraz wiórkami pozostałego masła. Piec na złoty kolor przez ok. 35 - 40 minut. Podawać ciepłe z lodami lub bitą śmietaną.

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Joana - 26-01-2017

Często piekę te ciasteczka, są bardzo kruche, idealnie nadają się do popołudniowej herbaty.
Na kleksiki przeważnie używam dżemu agrestowego własnej roboty, ale nadaje się każda marmolada( musi być nieco gęsta).

Ciastka szarlotki

-40 dkg mąki krupczatki
-12 dkg cukru pudru
-2 żółtka
-20 dkg masła
-szczypta proszku do pieczenia

Posiekać masło z mąką,szczypta proszku do pieczenia, cukrem, dodać żółtka, szybko zagnieść ciasto. Ja robię to w malakserze. Uformować 2 wałki o średnicy około 5 cm. Obtoczyć w grubym cukrze. Owinąć w papier i schować do lodówki na około 2 godziny. Kroić plastry grubości 1 cm, nakładać na blachę wyłożona papierem do pieczenia. W każdym ciasteczku zrobić kciukiem wgłębienie i nałożyć w nie trochę dżemu, marmolady. Piec w 200 stopniach ok 15 zł, aż się lekko zrumienią.

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Aggata - 04-02-2017

Czekoladowy budyń z kaszy gryczanej

Składniki na 2 porcje:
pół szklanki kaszy gryczanej niepalonej
400 ml mleka kokosowego
5 daktyle
1 banana
4 kostki gorzkiej czekolady


Wykonanie:
Mleko doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy kaszę gryczaną, daktyle i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 20 min (należy uważać aby mleko nam nie wykipiało).

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Blue Raspberry - 04-02-2017

Tort Tiramisu

Składniki na biszkopt:

4 duże jajka
130 g drobnego cukru do wypieków
100 g mąki pszennej
33 g skrobi ziemniaczanej
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka oddzielić od żółtek, umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, łyżka po łyżce (to bardzo ważne) dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkię pszenną i skrobię ziemniaczaną wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta przy pomocy szpatułki.

Tortownicę o średnicy 21 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wyłożyć tylko dno. Przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawićna blat do całkowitego wystudzenia. Przekroić na 3 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie wystudzony.

Do nasączenia blatów:

160 ml bardzo mocnej kawy (wystudzonej)
80 ml likieru kawowego
Wymieszać.

Składniki na masę:

750 g serka mascarpone, schłodzonego
150 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodoznej
100 g cukru pudru
2 łyżeczki pasty z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i ubić (trzepaczki do ubijania piany z białek) do powstania gęstego kremu (uwaga: nie można ubijać zbyt długo by nie 'przebić' kremu - taki krem natychmiast się zwarzy).

Ponadto:

100 g gorzkiej czekolady, startej na tarce o dużych oczkach
Wykonanie tortu:

Jeden blat biszkoptu położyć na tortownicy. Nasączyć 1/3 mieszanki kawy i likieru. Wyłożyć 1/3 masy z mascarpone, którą posypać 1/3 wiórków czekoladowych. Następnie wyłożyć 2 biszkopt, nasączyć, itd. kończąc tort masą z mascarpone posypaną ostatnią częścią wiórków. Boki również wysmarować masą. Schłodzić przez 3 godziny w lodówce.
Smacznego  

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Joana - 23-02-2017

Jako że dziś tłusty czwartek zgodnie z tradycją, trzeba to uczcić w kuchni. Ja zamiast pączków smażę faworki.

Faworki

400 gram mąki, 5 żółtek, 2-3 łyżki cukru pudru, 2-3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany, szczypta soli, 2 pełne łyżki masła, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1,5 łyżki spirytusu, 3/4 kg smalcu
Zarobić ciasto jak na makaron, schłodzić 30 minut w lodówce, partiami wałkować cienko. Kroić radełkiem w pasy szerokości 4 cm, długości 10 cm, nakrawać środek i przekładać. Wykonywać partiami, smażyć na bieżąco na gorącym smalcu. Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem.
Faworki są smaczne jeszcze przez 2-3 dni, przechowywać w zamkniętym pojemniku.

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - LeCaro - 26-02-2017

Aggata napisał(a):1 banana
4 kostki gorzkiej czekolady

Wykonanie:
Mleko doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy kaszę gryczaną, daktyle i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 20 min (należy uważać aby mleko nam nie wykipiało).

...A co z tym bananem i czekoladą?

---

Re: Torty, placki i inne słodkości... - Aggata - 10-03-2017

Miodowy przekładaniec

Skladniki na ciasto:
50 dag mąki,
15 dag miękkiego masła,
1 jajko,
7 dag miodu,
10 dag cukru,
3 łyżki śmietany,
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Skladniki na mase:
1,5 szklanki mleka,
3 łyżki kaszy manny,
15 dag miękkiego masła,
15 dag cukru pudru,      
2 łyżeczki kakao,
łyżeczka soku wyciśniętego z cytryny,
marmolada lub powidła

Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta włożyć do miski, połączyć  i zagnieść ciasto. Można to zrobić za pomocą robota kuchennego. Ciasto podzielić na 4 części. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wykleić jedną częścią ciasta. Pozostałe ciasto owinąć folią i włożyć do lodówki. Może się wydawać, że ciasta jest za mało, żeby wykleić całą blachę, ale ciasto jest elastyczne i trzeba cierpliwie ponaciągać ciasto palcami.  Ja sobie ułatwiam sprawę, wałkując ciasto przez folię spożywczą bezpośrednio na papierze do pieczenia, potem papier z ciastem przekładam na blachę i resztę naciągam palcami do rogów. Ciasto włożyć do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piec ok. 10-12 minut. W ten sam sposób upiec pozostałe 3 części ciasta.
Przygotować masę: na mleku ugotować kaszę mannę, odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszysty krem, dodawać stopniowo ostudzoną kaszkę, dokładnie utrzeć, żeby nie było grudek. Masę podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao i wymieszać, do drugiej wlać sok z cytryny i również wymieszać.
Przełożenie ciasta: na pierwszym cieście rozłożyć równo masę cytrynową, przykryć drugim ciastem, posmarować powidłami, przykryć trzecim ciastem, na którym rozłożyć masę kakaową i nakryć ostatnim ciastem. Udekorować według uznania. Ciasto jest najlepsze na drugi dzień, jak trochę nawilgnie. Można w trakcie przekładania ciasto nasączyć np. kawą lub herbatą.
Jest naprawdę pyszne.  

---

RE: Torty, placki i inne słodkości... - Aggata - 20-03-2017

Snickers na herbatnikach

Składniki:

• 1 litr mleka
  
• 1 szklanka mąki pszennej
  
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  
• 1 budyń waniliowy bez cukru
  
• 1 jajko
  
• 1/2 szklanki cukru
  
• 1 cukier wanilinowy
  
• 220 g masła
  

• 1 puszka masy kajmakowej ( polecam z Gostynia )
  
• 180 g herbatników typu Petit Beurre
  
• 180 g herbatników kakaowych
  
• 1 szklanka orzechów włoskich
  

Sposób wykonania:
Puszkę masy kajmakowej umieścić na chwilę w ciepłej wodzie ( będzie się łatwiej rozsmarowywać ). Masę wyłożyć na wierzch ciasta, rozsmarować i leciutko posolić. Orzechy umieścić na suchej patelni i podprażyć. Posiekać i obsypać nimi wierzch ciasta. Wstawić do lodówki, najlepiej na noc.

---

RE: Torty, placki i inne słodkości... - Nobody - 21-03-2017

Chlebek bananowy fit
SKŁADNIKI:
3 małe dojrzałe banany
jajko
100g mąki pszennej pełnoziarnistej
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta przypraw:cynamon, imbir, sól
2 łyżki miodu- opcjonalnie
PRZYGOTOWANIE;
Banany zblendować z jajkiem na gładką masę. Dodać mąkę, sodę, szczyptę soli oraz cynamon i imbir według uznania.Wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Piec około 40 minut w temp. 180 stopni.

---

Chlebek bananowy z płatkami owsianymi
2-3 dojrzałe banany
3 jajka
120g płatków owsianych
110g drobnych wiórków kokosowych
150g jogurtu naturalnego
100 g orzechów włoskie/nerkowca
50g suszonej żurawiny
2 łyżki miodu/cukru
szczypta soli
łyżeczka sody oczyszczonej
trochę soku z cytryny
pół łyżeczki cynamonu[/list]Przygotowanie:
Banany, jajka ( jedno całe i dwa żółtka) i miód dodać do płatków i wszystko zmiksować na gładką masę. Dodać jogurt i sok z cytryny. orzechy i żurawinę i dokładnie zamieszać. Pozostałe 2 białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie połączyć z masą bananowo-owsianą
Piec w keksówce ok. 40 minut w temp. 180

---

RE: Torty, placki i inne słodkości... - Nobody - 21-03-2017

Syrop daktylowy
1 szklanka daktyli
2 szklanki gorącej wody
Daktyle zalać wodą na 1-2h.
Daktyle razem z płynem zblendować na syrop. Zmniejszyć ilość wody, w przypadku otrzymania gęstszego syropu.

---