27-08-2012, 20:31
ale wrzuć stara jakąś fotę ... bo nie wiem czy warto???????? 
Torty, placki i inne słodkości...
31-08-2012, 18:22
Świetny dział a jakie pyszności mniam mniam
chętnie wypróbuję kilka z nich
chętnie wypróbuję kilka z nich
02-09-2012, 01:27
DashaDasia napisał(a):Ale pysznosci) i moje urodziny niedługo
Dzisiaj tez cos wyprobuje
Mniam
Od 10 lat na diecie
07-09-2012, 19:19
Wczoraj moja córka miała urodziny 29 
Świętujemy drugi dzień
Dzis zaserwowała kaczkę luzowana z jabłkami i z borówkami . Na deser brownies serowo malinowy . Ciasto podobne do naszej Izaury , ale to chyba bardziej jest wyraziste . Maliny zastąpiła konfiturami.
Składniki jakich użyła do tego smakowitego ciasta :
3 tabliczki gorzkiej czekolady
kostka masła
cukier puder 400 gr
szklankę maki
400 gr sera jak na sernik
słoiczek konfitur , lub dżemu malinowego , lub 200 gr malin
cukier waniliowy
5 jajek
szczypta soli
sok z 1 cytryny
1/2 kostki masła do sera
Blachę ok. 20x30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem.
Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej, ostudzić. Dodać 250g cukru pudru, 1 i 1/2 łyżeczki cukru waniliowego, wymieszać. Dodać 3 jajka - wbijać po jednym i dobrze miksować przed dodaniem kolejnego. Dodać mąkę i szczyptę soli. Wymieszać. 3/4 masy wlać do blaszki.
W drugiej misce utrzeć masło z resztę cukru, dodac ser i sok z cytryny, jajka i 1 łyżeczkę cukru waniliowego.. Masa powinna mieć gładką konsystencję.
Wylać masę serową na masę czekoladową.
Na wierzch wylać resztę masy czekoladowej na to dżem , lub maliny
Piec do 40 minut.Studzić w otwartym piekarniku.
Świętujemy drugi dzień Dzis zaserwowała kaczkę luzowana z jabłkami i z borówkami . Na deser brownies serowo malinowy . Ciasto podobne do naszej Izaury , ale to chyba bardziej jest wyraziste . Maliny zastąpiła konfiturami.
Składniki jakich użyła do tego smakowitego ciasta :
3 tabliczki gorzkiej czekolady
kostka masła
cukier puder 400 gr
szklankę maki
400 gr sera jak na sernik
słoiczek konfitur , lub dżemu malinowego , lub 200 gr malin
cukier waniliowy
5 jajek
szczypta soli
sok z 1 cytryny
1/2 kostki masła do sera
Blachę ok. 20x30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem.
Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej, ostudzić. Dodać 250g cukru pudru, 1 i 1/2 łyżeczki cukru waniliowego, wymieszać. Dodać 3 jajka - wbijać po jednym i dobrze miksować przed dodaniem kolejnego. Dodać mąkę i szczyptę soli. Wymieszać. 3/4 masy wlać do blaszki.
W drugiej misce utrzeć masło z resztę cukru, dodac ser i sok z cytryny, jajka i 1 łyżeczkę cukru waniliowego.. Masa powinna mieć gładką konsystencję.
Wylać masę serową na masę czekoladową.
Na wierzch wylać resztę masy czekoladowej na to dżem , lub maliny
Piec do 40 minut.Studzić w otwartym piekarniku.
07-09-2012, 19:40
Miriam! Ty kusicielko jedna...
bedzie mi sie snil po nocach
(
teraz to juz mi sie ciasta snia a nie ciacha )
bedzie mi sie snil po nocach
(
teraz to juz mi sie ciasta snia a nie ciacha )
07-09-2012, 20:21
miriam napisał(a):Dzis zaserwowała kaczkę luzowana z jabłkami i z borówkami .
kaczka wyluzowana najbardziej mi przypdała do gustu ... i boróweczki
wyluzowana kaczka nie jest zła!
a brownies! palce lizać!
07-09-2012, 20:30
Kasha , a jak Ci się podoba ciacho z ładna pupą ubrana w seksowne bokserki .
http://img.szafa.pl/ubrania/1/007068455/...meskie.jpg
http://img.szafa.pl/ubrania/1/007068455/...meskie.jpg
07-09-2012, 20:34
Super!
mam nadzieję, że to fota Morfiego! po tajniaku cyknęłaś jak się ubierał!
super ciacho
mam nadzieję, że to fota Morfiego! po tajniaku cyknęłaś jak się ubierał!
super ciacho
19-09-2012, 07:20
2 śmietanki 30%
2 galaretki
owoce
Rozpuszczamy galaretki, każdą w osobnej miseczce, śmietanę miksujemy chwilę i dodajemy wystudzoną jedną galaretkę, krem rozlewamy do pucharków i odstawiamy do lodówki. Gdy deser stężeje układamy na wierzchu owoce i zalewamy pozostałą galeretką, odstawiamy na godzinę do lodówki, przed podaniem możemy dodatkowo ozdobić wierzch bitą śmietaną. Smacznego![ATTACHMENT NOT FOUND]
2 galaretki
owoce
Rozpuszczamy galaretki, każdą w osobnej miseczce, śmietanę miksujemy chwilę i dodajemy wystudzoną jedną galaretkę, krem rozlewamy do pucharków i odstawiamy do lodówki. Gdy deser stężeje układamy na wierzchu owoce i zalewamy pozostałą galeretką, odstawiamy na godzinę do lodówki, przed podaniem możemy dodatkowo ozdobić wierzch bitą śmietaną. Smacznego![ATTACHMENT NOT FOUND]
19-09-2012, 12:26
Ja znam inny sposób na tzw. "ptasie mleczko". Mleko skondensowane słodzone albo niesłodzone, kto jak woli
i galaretka, smak jaki kto lubi rozpuszczona w 250 ml wody, a nie 500 ml. Zmiksować to razem i wstawic do lodówki. To tyle jeśli chodzi o szybkie "ptasie mleczko", bo jest jeszcze jedno, tzw. przekładaniec. Czyli galaretka, mix galaretki z mlekiem i galaretka
19-09-2012, 12:41
Co prawda nie mam na tytułowy "ala torcik bezowy" przepisu dokładnego, bo nigdy go nie spisałam.Tylko tyle co z pamięci
Małe bezy,
śmietana kremówka i galaretka cytrynowa.
Bezy pokruszyć, ale nie za drobno. Śmietanę zmieszać z galaretką (która uprzednio została rozpuszczona w 250 ml wody i schłodzona). Całość razem wymieszać i wstawić do zamrażalki Można dodać jakieś bakalie według gustu i uznania
Małe bezy,
śmietana kremówka i galaretka cytrynowa.
Bezy pokruszyć, ale nie za drobno. Śmietanę zmieszać z galaretką (która uprzednio została rozpuszczona w 250 ml wody i schłodzona). Całość razem wymieszać i wstawić do zamrażalki
Można dodać jakieś bakalie według gustu i uznania
21-09-2012, 07:29
Ptasie mleczko stanowi doskonały deser. Gdy nie mamy pomysłu na słodki dodatek na przyjęciu warto je zrobić. Goście powinni być zachwyceni...
30-10-2012, 23:55
Czytając pierwsze dwa przepisy ślinka mi pociekła a że każdy daje przepis to i ja się podzielę To przepis bardzo prosty a ciasto pychota
BISZKOPT
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1 niepełna szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
KREM
50 dag serka mascarpone
20 dag śmietany kremówki 30%
6 łyżek cukru pudru
DEKORACJA
mleczna czekolada
Przepis na biszkopt:
Całe jajka ubijamy mikserem, tak aby powstała puszysta masa jajeczna, następnie nadal miksując dosypujemy powoli cukier i ubijamy masę jajeczną z cukrem. Potem dosypujemy powoli mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksujemy na małych obrotach, tak aby nie rozsypywać mąki. Po wymieszaniu mikserem jeszcze trochę ubijamy. Do wcześniej przygotowanej tortownicy (średnica 24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia wlewamy ciasto. Biszkopt pieczemy 35 - 40 minut w temperaturze 175 stopni C bez termoobiegu. Po upieczeniu biszkopt wyjmujemy z tortownicy, najlepiej na chwilę odwracamy do góry spodem, aby nie opadł, a następnie przekładamy wierzch ciasta do góry. Biszkopt wystudzić.
Przepis na krem:
Ser mascarpone mieszamy z cukrem pudrem. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywny krem i dodajemy do serka, dokładnie mieszamy.
Przekładanie ciasta:
Wierzch biszkoptu najlepiej skroić (ja tak zrobiłam), aby wyrównać powierzchnię. Następnie wykładamy krem i posypujemy startą na tarce mleczną czekoladą. Biszkopt z kremem schładzamy w lodówce. Ciasto podajemy najlepiej następnego dnia.
Smacznego
a że każdy daje przepis to i ja się podzielę To przepis bardzo prosty a ciasto pychota BISZKOPT
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1 niepełna szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
KREM
50 dag serka mascarpone
20 dag śmietany kremówki 30%
6 łyżek cukru pudru
DEKORACJA
mleczna czekolada
Przepis na biszkopt:
Całe jajka ubijamy mikserem, tak aby powstała puszysta masa jajeczna, następnie nadal miksując dosypujemy powoli cukier i ubijamy masę jajeczną z cukrem. Potem dosypujemy powoli mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksujemy na małych obrotach, tak aby nie rozsypywać mąki. Po wymieszaniu mikserem jeszcze trochę ubijamy. Do wcześniej przygotowanej tortownicy (średnica 24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia wlewamy ciasto. Biszkopt pieczemy 35 - 40 minut w temperaturze 175 stopni C bez termoobiegu. Po upieczeniu biszkopt wyjmujemy z tortownicy, najlepiej na chwilę odwracamy do góry spodem, aby nie opadł, a następnie przekładamy wierzch ciasta do góry. Biszkopt wystudzić.
Przepis na krem:
Ser mascarpone mieszamy z cukrem pudrem. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywny krem i dodajemy do serka, dokładnie mieszamy.
Przekładanie ciasta:
Wierzch biszkoptu najlepiej skroić (ja tak zrobiłam), aby wyrównać powierzchnię. Następnie wykładamy krem i posypujemy startą na tarce mleczną czekoladą. Biszkopt z kremem schładzamy w lodówce. Ciasto podajemy najlepiej następnego dnia.
Smacznego
13-11-2012, 18:51
KARPATKA
Ciasto:
- ½ kostki margaryny Maryna
- 1 szklanka wody
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka mąki pszennej, najlepiej poznańskiej
Krem:
- ½ l mleka
- ½ szklanki cukru pudru
- 1 kostka masła extra (co najmniej 82% tłuszczu)
- cukier waniliowy
- 2 żółtka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki mąki pszennej
Wodę zagotować z margaryną, do gotującej się wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, ucierając pałką gotować na małym ogniu 3 minuty, aż ciasto zacznie się "listkować". Zestawić z ognia, pozostawić do wystudzenia.
Potem do masy dodawać po 1 jajku i ucierać pałką w garnku. Masę podzielić na dwie części, rozłożyć na prostokątnych średniej wielkości blaszkach wysmarowanych tłuszczem i upiec po kolei na złoty kolor w mocno nagrzanym piekarniku (około 300 stopni). Placki powinny mieć „góry i doliny”. Najlepiej, gdy ma się dwie blaszki tej samej wielkości i od razu podzieli się ciasto, wtedy placki wychodzą mniej więcej równe.
Od ½ l mleka odlać ½ szklanki, dodać mąkę i żółtka, wymieszać. Resztę mleka zagotować z cukrem i wanilią. Wlać na gotujące się mleko i mieszać do zgęstnienia.
Ostudzoną masę dodawać do roztartego masła i ucierać.
Placki przełożyć masą, ciasto przechowywać przykryte w lodówce. Pychotka. Najlepsze jest, gdy placki trochę rozmiękną od masy, staną się wilgotne.
A cały sekret w tym, by mleko zabełtać z mleka w proszku, takiego w niebieskim opakowaniu (ja takie stosuję od lat), stosując proporcje takie, by wyszło pełne mleko.
Przepis ten dostałam przed laty od teściowej, ciasto zawsze mi się udaje.
Ciasto:
- ½ kostki margaryny Maryna
- 1 szklanka wody
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka mąki pszennej, najlepiej poznańskiej
Krem:
- ½ l mleka
- ½ szklanki cukru pudru
- 1 kostka masła extra (co najmniej 82% tłuszczu)
- cukier waniliowy
- 2 żółtka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki mąki pszennej
Wodę zagotować z margaryną, do gotującej się wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, ucierając pałką gotować na małym ogniu 3 minuty, aż ciasto zacznie się "listkować". Zestawić z ognia, pozostawić do wystudzenia.
Potem do masy dodawać po 1 jajku i ucierać pałką w garnku. Masę podzielić na dwie części, rozłożyć na prostokątnych średniej wielkości blaszkach wysmarowanych tłuszczem i upiec po kolei na złoty kolor w mocno nagrzanym piekarniku (około 300 stopni). Placki powinny mieć „góry i doliny”. Najlepiej, gdy ma się dwie blaszki tej samej wielkości i od razu podzieli się ciasto, wtedy placki wychodzą mniej więcej równe.
Od ½ l mleka odlać ½ szklanki, dodać mąkę i żółtka, wymieszać. Resztę mleka zagotować z cukrem i wanilią. Wlać na gotujące się mleko i mieszać do zgęstnienia.
Ostudzoną masę dodawać do roztartego masła i ucierać.
Placki przełożyć masą, ciasto przechowywać przykryte w lodówce. Pychotka.
Najlepsze jest, gdy placki trochę rozmiękną od masy, staną się wilgotne.A cały sekret w tym, by mleko zabełtać z mleka w proszku, takiego w niebieskim opakowaniu (ja takie stosuję od lat), stosując proporcje takie, by wyszło pełne mleko.
Przepis ten dostałam przed laty od teściowej, ciasto zawsze mi się udaje.
13-11-2012, 19:11
Sernik na zimno
- 2 l pełnego mleka
- ½ l kwaśnej śmietany
- 4 jajka
- cukier waniliowy
- 30 dkg masła extra (82% tłuszczu)
- ¾ szklanki cukru pudru
- biszkopty lub herbatniki na dno tortownicy
- mleko do zwilżenia biszkoptów/herbatników
- bakalie - rozdrobnione orzechy włoskie, laskowe, rodzynki, migdały, figi, daktyle, morele suszone - jak najwięcej rodzajów; bakalii ma być sporo
Zagotować mleko z cukrem waniliowym. Śmietanę wymieszać z jajkami i wlać na gotujące się mleko, mieszać do wytrącenia się sera. Po przestudzeniu odcedzić ser.
Masło utrzeć z cukrem i serem. Dodać bakalie.
Tortownicę wyłożyć biszkoptami namoczonymi w mleku, nałożyć ser, schłodzić.
Według uznania można polać polewą czekoladową lub galaretką owocową. Pychotka.
Dzisiaj zaniosłam sernik koleżankom do pracy, by spróbowały jak mi wyszedł (robiłam go pierwszy raz), zajadały się nim.
- 2 l pełnego mleka
- ½ l kwaśnej śmietany
- 4 jajka
- cukier waniliowy
- 30 dkg masła extra (82% tłuszczu)
- ¾ szklanki cukru pudru
- biszkopty lub herbatniki na dno tortownicy
- mleko do zwilżenia biszkoptów/herbatników
- bakalie - rozdrobnione orzechy włoskie, laskowe, rodzynki, migdały, figi, daktyle, morele suszone - jak najwięcej rodzajów; bakalii ma być sporo
Zagotować mleko z cukrem waniliowym. Śmietanę wymieszać z jajkami i wlać na gotujące się mleko, mieszać do wytrącenia się sera. Po przestudzeniu odcedzić ser.
Masło utrzeć z cukrem i serem. Dodać bakalie.
Tortownicę wyłożyć biszkoptami namoczonymi w mleku, nałożyć ser, schłodzić.
Według uznania można polać polewą czekoladową lub galaretką owocową. Pychotka.
Dzisiaj zaniosłam sernik koleżankom do pracy, by spróbowały jak mi wyszedł (robiłam go pierwszy raz), zajadały się nim.
18-11-2012, 16:22
Ten sernik to zmodyfikowana wersja Paschy. Ciasto to podawane jak sama nazwa mówi na Wielkanoc. Przepis zamieszczony dawno temu ..
Oszukane ciasto papieskie.
Biszkopt
6 jajek
1 szklanka maki królewskiej
1/2 szklanki maki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
2 łyzeczki proszku do pieczenia.
4 łyzki oleju.
Masa
400 gram serka waniliowego Witello + 175 g (małe opakowanie)
2 opakowania smietany 30 Mleczna dolina
1 opakowanie galaretki cytrynowej rozpuszczonej w 1,2 szklance wody.
Wykonanie
Całe jajka miksujemy prze okolo 10 minut na najwyższych obrotach następnie wsypujemy cukier. Miksujemy jeszcze 5 minut . Po czym dodajemy przesiana make delikatnie mieszamy i na koniec wlewamy olej.
Pieczemy w dość dużej blaszce takiej jak do serników . Wkładamy do lekko nagrzanego piekarnika i pieczemy 30 minut w temperaturze 160 C
Masa
Ubijamy śmietanę dodajemy serek i rozpuszczona galaretkę. Ostudzony biszkopt przekrajany na pól i wylewamy na to masę serowo -śmietankowa . Przykrywamy drugim biszkoptem. Posypujemy cukrem pudrem. Wstawiamy w chłodne miejsce. Ja następnym razem poleje czekolada. Mniam smacznego. Biszkopt jest rewelacyjny, bardzo puchaty.
Acha .Jemy na drugi dzień.
Przepis zamieszczony dawno temu ..Oszukane ciasto papieskie.
Biszkopt
6 jajek
1 szklanka maki królewskiej
1/2 szklanki maki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
2 łyzeczki proszku do pieczenia.
4 łyzki oleju.
Masa
400 gram serka waniliowego Witello + 175 g (małe opakowanie)
2 opakowania smietany 30 Mleczna dolina
1 opakowanie galaretki cytrynowej rozpuszczonej w 1,2 szklance wody.
Wykonanie
Całe jajka miksujemy prze okolo 10 minut na najwyższych obrotach następnie wsypujemy cukier. Miksujemy jeszcze 5 minut . Po czym dodajemy przesiana make delikatnie mieszamy i na koniec wlewamy olej.
Pieczemy w dość dużej blaszce takiej jak do serników . Wkładamy do lekko nagrzanego piekarnika i pieczemy 30 minut w temperaturze 160 C
Masa
Ubijamy śmietanę dodajemy serek i rozpuszczona galaretkę. Ostudzony biszkopt przekrajany na pól i wylewamy na to masę serowo -śmietankowa . Przykrywamy drugim biszkoptem. Posypujemy cukrem pudrem. Wstawiamy w chłodne miejsce. Ja następnym razem poleje czekolada.
Mniam smacznego. Biszkopt jest rewelacyjny, bardzo puchaty. Acha .Jemy na drugi dzień.
27-11-2012, 18:30
PIERNIK Z POWIDŁAMI/ PYSZNY PEWNIAK
Ciasto:
40 dag maki
12,5 dag margaryny
25 dag cukru
2 jajka
4 łyżki powideł śliwkowych
3 łyżki kakao
1 op. przyprawy do piernika
1 szkl. mleka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
ok. 1,5 szkl. bakalii (opcjonalnie, bo ja nie daję)
Do dekoracji:
polewa czekoladowa
kokos lub orzechy
Wykonanie:
Margarynę roztopic i ostudzić. Jajka ubić z cukrem na sztywna pianę. Dodać w kolejności: mleko, kakao, mąkę wymieszaną z sodą oczyszczona i przyprawę do piernika. Cały czas mieszając dodać powidła śliwkowe. Następnie wlać tłuszcz i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Można dodać bakalie oprószone mąką i wymieszać.
Gotowe ciasto przełożyć do formy keksowej wysmarowanej tłuszczem i piec ok 1 godz. w temp. 160-170 st. C.
Ostudzony piernik polac polewą czekoladową i posypać kokosem lub orzechami.
Ciasto:
40 dag maki
12,5 dag margaryny
25 dag cukru
2 jajka
4 łyżki powideł śliwkowych
3 łyżki kakao
1 op. przyprawy do piernika
1 szkl. mleka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
ok. 1,5 szkl. bakalii (opcjonalnie, bo ja nie daję)
Do dekoracji:
polewa czekoladowa
kokos lub orzechy
Wykonanie:
Margarynę roztopic i ostudzić. Jajka ubić z cukrem na sztywna pianę. Dodać w kolejności: mleko, kakao, mąkę wymieszaną z sodą oczyszczona i przyprawę do piernika. Cały czas mieszając dodać powidła śliwkowe. Następnie wlać tłuszcz i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Można dodać bakalie oprószone mąką i wymieszać.
Gotowe ciasto przełożyć do formy keksowej wysmarowanej tłuszczem i piec ok 1 godz. w temp. 160-170 st. C.
Ostudzony piernik polac polewą czekoladową i posypać kokosem lub orzechami.
27-11-2012, 21:04
Pyyyycha
Fajny wątek ... szczególnie dla osób, które lubią słodkości i lubią je robić ---> czyli Ja
Fajny wątek ... szczególnie dla osób, które lubią słodkości i lubią je robić ---> czyli Ja
« Starszy wątek | Nowszy wątek »
Użytkownicy przeglądający ten wątek: 1 gości