Cytron - Wersja do druku

+- Forum Ezoteryczne Dobry Tarot (https://dobrytarot.pl)
+-- Dział: Dary Ziemi (https://dobrytarot.pl/forumdisplay.php?fid=299)
+--- Dział: Drzewa, krzewy, pnącza (https://dobrytarot.pl/forumdisplay.php?fid=66)
+--- Wątek: Cytron (/showthread.php?tid=1034)

---

Cytron - Krystyna - 01-10-2011

   
Cytron (Citrus medica)(inne nazwy: Cedrat)
Rodzina: rutowate (Rutaceae)
Jest małym drzewem lub krzewem  (do 10 m wysokości).
Pochodzi z podnóża Himalajów, do Europy pierwszy cytrus dotarł około 300 p.n.e..
W starożytnej Grecji cytron służył jako środek przeciwko ukąszeniom węży, a w Rzymie sadzony był jako roślina ozdobna.
Uprawiany jest obecnie w wielu krajach Europy, główniew basenie Morza Śródziemnego.

Owocem są żółte, jajowate jagody o długości około 15 cm i masie 2,5 kg.
Owoce posiadają grubą woskowatą i pomarszczoną skórkę, a pod nią znajduje się podzielony na segmenty żółty, kwaśny miąższ.

Najważniejszym zastosowaniem owocu jest produkcja kandyzowanej (smażonej w cukrze) skórki
wykorzystywanej do wyrobu ciastek i słodyczy (jest to jedna z najbardziej poszukiwanych i najdroższych bakalii zwana cykatą).
Produkuje się ją przez gotowanie skórki niedojrzałych owoców w soli, następnie sfermentowaniu jej,
ponownym gotowaniu w wodzie celem usunięcia soli i na końcu smażeniu jej w syropie cukrowym.

Przez niektóre ludy cytron bywa nazywany "jabłkiem Adama", uważają bowiem go za biblijny owoc
z rajskiego drzewa.
Inne ludy natomiast wierzą, iż po skosztownaiu cedratu ciężarna kobieta porodzi syna.

Cytrony dzielą się na dwie grupy:
- cytrony kwaśne z charakterystyczną fiołkowo – purpurową barwą pączków i kwiatów oraz owocami z kwaśnym miąższem.
Do tej grupy należą m.in. odmiany „Diamante”, „Digitata” zwana ręką Buddy oraz „Etrog”;

- cytrony słodkie, których pączki i kwiaty nie mają charakterystycznej fiołkowo – purpurowej barwy takiej jak cytrony kwaśne.
Owoce są mało soczyste mało kwaśne. Z tej grupy popularną odmianą jest „Corsican”.

Odmiany...
Citron Etrog
Citron Fingered
źródło
źródło
źródło

---

Re: Cytron - Krystyna - 06-04-2013

   
   
Citron Etrog– stosowana w tradycji żydowskiej podczas święta Sukkot (Święto Namiotów, Kuczki).        
Wraz z wierzbą, palmą i mirtem wchodzi w skład lulawu używanego w święto Sukot, przechowywany w specjalnych, srebrnych puszkach
Cztery rodzaje roślin wchodzące w skład bukietu na święto Sukot.
Są to: etrog - cytron, lulaw - gałęzie palmy daktylowej, arawa- wierzba i hadas- mirt.
Wygląd oraz wielkość każdej z roślin wchodzących w skład arbaat ha-minim jest ściśle sprecyzowany w żydowskim prawie religijnym.
Rośliny mają charakter symboliczny- symbolizują naród żydowski lub według innego tłumaczenia ciało człowieka.
Ciało człowieka:
Etrog - serce,
Lulaw - kręgosłup,
Mirt - oko
Wierzba  -usta
Naród żydowski:
Etrog - to owoc, który ma smak i zapach, symbolizuje ludzi, którzy są mądrzy i spełniają dobre uczynki
Lulaw - ma smak, ale nie ma zapachu, symbolizuje ludzi, którzy są mądrzy, ale nie spełniają dobrych  uczynków
Mirt - ma zapachu, ale nie ma smak, symbolizuje ludzi, którzy spełniają dobre uczynki, ale nie są mądrzy
Wierzba - nie ma smaku i nie ma zapachu, symbolizuje ludzi, którzy nie są mądrzy i nie spełniają dobrych uczynków

Podczas święta Sukot trwającego w Izraelu siedem, a w diasporze osiem dni podczas odmawiania Halelu trzyma się bukiet w prawej ręce, a w lewej etrog i potrząsa się na wszystkie strony świata, co symbolizuje boskie panowanie nad światem.
źródło
źródło

---

RE: Cytron - Krystyna - 15-11-2017

   

   

   

Citron Fingered
- Uprawiana w Chinach.
Jej owoce posiadają długie wyrostki w kształcie palców, dlatego nazywane są "ręką Buddy".
Odmiana jest wykorzystywana w medycynie i do produkcji perfum.

Są to piękne cytrusy, zwracające na siebie uwagę.
W ogóle to chyba Cytrony były najdawniej uprawianymi cytrusami.
Zostały wprowadzone do Europy przez hordy Aleksandra Greata około roku 300 pne.
W krajach basenu morza śródziemnego zadomowiły się na stałe i po dzisiejsze czasy są tam uprawiane.
Ręka Buddy jest naturalną mutacją Cytronu.
Twierdzi się, że rodzime rejony skąd pochodzi ta roślina to północne Indie.
W krajach z których się wywodzi do dziś uchodzi za źródło szczęścia i pomyślności.
Na znak tego w wielu Chińskich i Indyjskich sklepach owoce Ręki Buddy kładzione są obok kasy fiskalnej.
I jeszcze jedna ciekawostka:
W Indiach Bóg bogactwa Kuvera zawsze jest prezentowany, trzymając w jednej ręce mangustę z klejnotami i w drugiej ręce właśnie owoc Cytronu( Ręka Buddy )  
W Indyjskiej kuchni pocięte kawałki cytronu są marynowane, lub gotowana i dodawane potem do potraw w celu wzbogacenia ich smaku i zapachu.
Chińczycy natomiast uwielbiają Cytrony w postaci kandyzowanej.
We Francji przeciery z owoców Cytronu ( Ręka Buddy ) sprzedawane są pod nazwą ‘’ Głowa cedratu ‘’
Chociaż Ręka Buddy nie zawiera soku w takiej postaci jak cytryna to można jednak wycisnąć owoc i tak uzyskany sok dodawać do aromatyzowania napoi.  
Już w XVII w. We Włoszech pozyskiwano sok z owoców cytronu i sprzedawano pod nazwą acquacedrata.

Sam krzew cytrunu ( Ręka Buddy ) jest nie bardzo regularny we wzroście.
Ta forma wzrostu dawała niegdyś nazwę tej roślinie ( sarcodactyla ).
Liście Cytronu są dość długie bo dorastają niekiedy do 30 cm.
Są lancetowate i ciemno-zielone, nie opadające na zimę.
Kwiaty mają kolor biały lub purpurowy.
Rosną w gronach i już podczas samego kwitnienia można dostrzec w ich środkowej części zalążki kształtów dorosłego owocu.
I teraz właśnie przechodzimy do najważniejszej części rośliny.
Owocem cytronu jest jagoda o palczastym kształcie przypominająca niekiedy do złudzenia rękę człowieka- Podobno RĘKĘ BUDDY.
Po dojrzeniu owoc przybiera intensywnie żółtą barwę.
Nie barwa jednak jest magnesem przyciągającym wzrok.
Są dwa elementy, które zadziwiają w samym owocu- niesamowity kształt i niecodzienny zapach.
Pomijając już odbiegający od całej rodziny cytrusowej kształt owoców to zapach jaki roztacza się przy ich dojrzewaniu jest czymś bajecznym i wyjątkowym.
Zapachy najbardziej wytwornych perfum musiały by naprawdę się mocno postarać by choć w części dorównać aromatowi Ręki Buddy.
Zapachu tego nie można przyrównać do innych zapachów.
Trzeba po prostu samemu doświadczyć tego uczucia i poobcować choć trochę w pobliżu tej niecodziennej rośliny.
Wcale nie dziwi mnie to, że roślina ta wśród Buddystów uznawana jest jako boska- ONA PO PROSTU TAKA JEST.
Dziwi tylko fakt, że tak długo w Polsce nikt tak na poważnie nie postarał się o lepsze rozpropagowanie tej wspaniałej i niecodziennej rośliny.
Jeżeli chodzi o wymagania Ręki Budy to należy trzymać ją w warunkach umiarkowanych
. Roślina nie lubi skrajnego zimna i wysokiej temperatury.
Poniżej zera stopni zamiera i nie można ryzykować takiego stanowiska gdzie mogło by jej to grozić.
Temperatury powyżej 40 stopni C. też mogą doprowadzić do jej utraty.
A więc temp w granicach 10-35 stopniC. zdaje się być najlepszą.
Cytron raczej nie ma jakiś specjalnych wymagań jeżeli chodzi o podłoże.
Może to być mieszanka z ziemi kompostowej, substratu torfowego o Ph 5.5- 6,5 , gliny i dodatku piasku.
Przy należytej opiece możemy liczyć na to, że będzie kwitła kilka razy w roku.
Po dojrzeniu owoców należy dopilnować aby nie dotykały do podłoża, ponieważ natychmiast gniją
Skórka owoców może być używana tak samo jak skórka cytryny, do suszenia i aromatyzowania np. herbaty.
Nadaje się też świetnie do kandyzowania.
Można też poeksperymentować dodając kandyzowane owoce do różnych sałatek owocowych , sosów i deserów.
Wzbogaci to na pewno walory smakowe i zapachowe takich kompozycji.
Cytron ( Ręka Buddy ) można rozmnażać przez ukorzenienie części pędowych lub przez szczepienie na podkładce innego cytrusa.
źródło

---