[Krystyna]

   
Sosna syberyjska (Pinus sibirica), inna nazwa, częściej używana to cedr syberyjski to wolno rosnące, długowieczne drzewo dorastające do 30-35 m wysokości. Należy do rodziny sosnowatych. J
Jak nazwa sugeruje cedr syberyjski jest bardzo odporny na mróz.
Znosi temperatury spadające poniżej 50 stopni Celsjusza.

To właśnie tą roślinę opisuje Wladimir Megre w serii książek "Anastazja".
To właśnie sosna syberyjska daje orzechy cedrowe.
 Orzeszki te są właśnie głównym produktem sosny syberyjskiej.
 Są bardzo bogate w wartościowe nienasycone kwasy tłuszczowe.
 Zawierają również dużo mikroelementów. W smaku są bardzo dobre, bardzo delikatne, słodkie z lekkim żywicznym posmakiem.
Niestety cedry syberyjskie nie produkują orzechów cedrowych w dużej ilości.
Plon z ha wynosi kilkadziesiąt do około stu kilogramów.
 Jest to wartość średnia, gdyż sosna syberyjska plonuje przemiennie.
Większy plon występuje raz na kilka lat. Wpływa to na cenę orzeszków cedrowych - zazwyczaj ponad 100 zł za kilogram.
 Większość orzeszków cedrowych pochodzi z naturalnych stanowisk na Syberii, istnieją jednak plantacje, gdyż popyt na orzeszki cedrowe jest w dużej mierze niezaspokojony (i chyba nigdy nie będzie).
Z orzeszków produkuje się również olej.

Drewno sosny syberyjskiej jest dość wartościowe, jednak wolne tempo wzrostu tego drzewa powoduje, że nie jest to dobry kandydat, jeśli zależy nam na dużej ilości drewna.
Również z drewna pozyskuje się wanilinę - popularny aromat wykorzystywany w przemyśle spożywczym.
http://roslinyuzytkowe.blogspot.com/2009...yjska.html