03-02-2012, 22:05
[ATTACHMENT NOT FOUND]
Chrzan pospolity (Armoracia rusticana) (Armoracia rusticana - (syn. Cochlearia armoracia))
Ludowe nazwy: warzęcha, warzucha.
Łacińska nazwa Armoracia wywodzi się z celtyckiego ar-blisko oraz more-morze, czyli roślina rosnąca blisko morza.
Roślina uprawna i często dziczejąca (kenofit i ergazjofigofit).
W Polsce występuje pospolicie na całym obszarze.
Wysokość 40-150 cm
Kwiaty niewielkie (6 mm), białe, zebrane w dekoracyjne wiechy na wierzchołkach pędów.
Kielich czterodziałkowy, korona 4-płatkowa, pręcików 6, słupek jeden
Roślina zakwita od maja do czerwca, jest owadopylna
W korzeniu zawarty jest glikozyd synigryna ulegający rozpadowi do olejku gorczycznego (0,1–0,2%)
Liście chrzanu są trujące dla krów.
Roślina ruderalna, przydroża, rowy, wilgotne zarośla.
Na polach uprawnych bywa uciążliwym, trudnym do wytępienia chwastem.
Roślina uprawna – uprawiany jako przyprawa.
W Europie uprawiano go już w XI wieku, wymienia go np. w swoim dziele Hildegarda z Bingen.
Obecnie uprawiany jest w Europie, Azji, Ameryce Północnej.
Sztuka kulinarna.
W kuchni korzeni chrzanu używa się do przyprawiania mięs, ryb, buraków ćwikłowych, ogórków kiszonych, białego sera i jest używany do wytwarzania niektórych rodzajów musztardy, kremów i majonezów
Roślina lecznicza
Surowiec zielarski :
korzeń – Armoracae radix recens (Radix Armoraciae).
Zawartość: m.in. glikozyd sinigryna, prowitamina A, witaminy z grupy B, witamina C, witamina E sole mineralne (wapń, potas, fosfor, siarka, magnez, żelazo), olejek eteryczny, cukry, enzymy
Działanie:
chrzan przejawia działanie grzybobójcze, bakteriobójcze, wykrztuśne oraz niewielkie moczopędne i przeciwreumatyczne, pobudza wydzielanie soków trawiennych i działa przeciwwirusowo
Wewnętrznie jest używany przy uciążliwym kaszlu i zapaleniu oskrzeli, przy anemii, zaburzeniach trawienia, chronicznym katarze, chorobach reumatycznych i przy schorzeniach wątroby i dróg żółciowych (z wyjątkiem marskości wątroby).
Zewnętrznie okładów ze świeżo utartego korzenia używa się przy chorobach reumatycznych i nerwobólach (działają drażniąco na skórę)
Roślina kosmetyczna.
Drobno starty chrzan jest używany do przemywania twarzy rano i wieczorem.
Usuwa ze skóry przebarwienia, piegi, wybiela skórę i czyni ją delikatniejszą.
źródło
źródło
Chrzan pospolity (Armoracia rusticana) (Armoracia rusticana - (syn. Cochlearia armoracia))
Ludowe nazwy: warzęcha, warzucha.
Łacińska nazwa Armoracia wywodzi się z celtyckiego ar-blisko oraz more-morze, czyli roślina rosnąca blisko morza.
Roślina uprawna i często dziczejąca (kenofit i ergazjofigofit).
W Polsce występuje pospolicie na całym obszarze.
Wysokość 40-150 cm
Kwiaty niewielkie (6 mm), białe, zebrane w dekoracyjne wiechy na wierzchołkach pędów.
Kielich czterodziałkowy, korona 4-płatkowa, pręcików 6, słupek jeden
Roślina zakwita od maja do czerwca, jest owadopylna
W korzeniu zawarty jest glikozyd synigryna ulegający rozpadowi do olejku gorczycznego (0,1–0,2%)
Liście chrzanu są trujące dla krów.
Roślina ruderalna, przydroża, rowy, wilgotne zarośla.
Na polach uprawnych bywa uciążliwym, trudnym do wytępienia chwastem.
Roślina uprawna – uprawiany jako przyprawa.
W Europie uprawiano go już w XI wieku, wymienia go np. w swoim dziele Hildegarda z Bingen.
Obecnie uprawiany jest w Europie, Azji, Ameryce Północnej.
Sztuka kulinarna.
W kuchni korzeni chrzanu używa się do przyprawiania mięs, ryb, buraków ćwikłowych, ogórków kiszonych, białego sera i jest używany do wytwarzania niektórych rodzajów musztardy, kremów i majonezów
Roślina lecznicza
Surowiec zielarski :
korzeń – Armoracae radix recens (Radix Armoraciae).
Zawartość: m.in. glikozyd sinigryna, prowitamina A, witaminy z grupy B, witamina C, witamina E sole mineralne (wapń, potas, fosfor, siarka, magnez, żelazo), olejek eteryczny, cukry, enzymy
Działanie:
chrzan przejawia działanie grzybobójcze, bakteriobójcze, wykrztuśne oraz niewielkie moczopędne i przeciwreumatyczne, pobudza wydzielanie soków trawiennych i działa przeciwwirusowo
Wewnętrznie jest używany przy uciążliwym kaszlu i zapaleniu oskrzeli, przy anemii, zaburzeniach trawienia, chronicznym katarze, chorobach reumatycznych i przy schorzeniach wątroby i dróg żółciowych (z wyjątkiem marskości wątroby).
Zewnętrznie okładów ze świeżo utartego korzenia używa się przy chorobach reumatycznych i nerwobólach (działają drażniąco na skórę)
Roślina kosmetyczna.
Drobno starty chrzan jest używany do przemywania twarzy rano i wieczorem.
Usuwa ze skóry przebarwienia, piegi, wybiela skórę i czyni ją delikatniejszą.
źródło
źródło