14-01-2023, 20:22
Zanthoxylum piperitum - Sansho , Chopi
Zanthoxylum Piperitum czyli Żółtodrzew Pieprzowy jest wysoko rosnącym, kolczastym krzewem pochodzącym z terenów Japonii, Korei i północy Chin.
Jego pikantne w smaku łupiny owoców wielkości Pieprzu od wieków zajmują ważną pozycję w kuchni japońskiej nosząc nazwę Kona-sanczo (również Sanczo-no-kona), dlatego na zachodzie jest on znany jako Japanese Pepper.
Często jednak przyprawa ta nazywana jest tak samo jak te pozyskiwane z innych gatunków Zanthoxylum (inaczej Xanthoxylum) czyli Pieprzem Syczuańskim bądź Seczuańskin (Sichuan Pepper / Szechuan Pepper) i jak pozostałe wykorzystywana jest w tradycyjnej Chińskiej Medycynie.
Roślina ta posiada również synonim botaniczny - Fagara Piperita oraz inne nazwy takie jak Japanese Pricklyash, Anise Pepper, Sanscho, Chinese Pepper.
Roślina ta dosyć często hodowana jest jako bonsai ze względu na łatwą adaptację do trudnych warunków oraz podatność do karłowacenia.
Już przy delikatnym dotknięciu dowolnej z części roślin - wydziela się aromatyczny, cytrusowy zapach.
Przyjemny dla nas zapach, odstrasza jednak komary
Żółtodrzew Pieprzowy dorasta w formie krzewu lub drzewka do ok. 3m wysokości i może być sadzony w ogrodach.
Trzeba jednak dbać o zabezpieczenie go przed mrozami przez kilka pierwszych lat i najlepiej jest posadzić go w mało przewiewnym miejscu.
Jeśli chodzi o glebę to urośnie on właściwie na każdej, lubi wilgoć ale nie zniesie terenów podmokłych.
Wymaga stanowiska słonecznego bądź na wpół zacienionego.
Z powodzeniem hodować można Zanthoxylum Piperitum w mieszkaniu, mając przez cały rok aromatyczne liście na wyciągnięcie ręki.
W ogrodzie liście te przebarwią się na żółto jesienią po czym opadną.
Roślina ta jest dwupienną tzn. posiada osobniki wydające tylko męskie kwiaty i te na których wyrosną tylko żeńskie.
Kwitnienie zaczyna po około czterech latach, w połowie lata a owoce narastają i dojrzewają w przeciągu miesiąca.
Istnieją także odmiany obupłciowe oraz nie posiadające kolców.
źródło
źródło