18-02-2023, 19:28
Nigella Sativa-Czarnuszka Siewna
Gatunek rośliny z rodziny jaskrowatych.
Zwana jest również Czarnuszką Ogrodową, Kolendrą Siewną, Czarnuszką Egipską, Czarnuchą, Kąkolnicą, Panną w Zieleni.
Jest jednoroczną rośliną o białych, niebiesko żyłkowanych kwiatach.
Owocem jest mieszek zawierający czarne, pachnące kamforą nasiona, których smak jest początkowo gorzki, a później aromatyczny.
Pochodzi z Europy Południowej i Azji Zachodniej
.
Nazwa w języku angielskim: Roman Coriander
Nazwa w języku francuskim: Nigelle Cultivée
Nazwa w języku niemieckim: Echter Schwarzkümmel
W Polsce jest uprawiana i czasami przejściowo dziczejąca-Ergazjofigofit
Kwiaty dość duże, o średnicy do 3 cm, pojedynczo wyrastające na szczycie pędów.
Działki kielicha białych do bladobłękitnych z błękitnym unerwieniem i szczytach seledynowych.
Działki okwiatu szerokojajowate, przekształcone w dwuwargowe miodniki osadzone na trzonkach.
Roślina jednoroczna.
Dziko występuje na siedliskach ruderalnych i jako chwast zbożowy.
Roślina miododajna, kwitnie od maja do września.
Nasiona mają silny, aromatyczny zapach.
Zastosowanie
Roślina lecznicza:
Surowiec zielarski:
Nasienie Czarnuszki – Semen Nigellae -Semen Melanthii
Z nasion wytwarza się olejek z Czarnuszki Siewnej – Oleum Nigelle-Oleum Melanthii Aethereum
Sztuka kulinarna: czarne nasiona służą jako dodatek do pieczywa, do przetworów warzywnych, do aromatyzowania wina oraz w niewielkim zakresie do produkcji olejku eterycznego używanego w cukiernictwie.
Mielone nasiona Czarnuszki stanowią dobrą namiastkę Pieprzu, gdyż u osób wrażliwych nie podrażniają błony śluzowej żołądka.
Roślina ozdobna uprawiana na rabatach, a także na kwiat cięty do wiązanek, bukietów itp. (dekoracyjne są również jej owoce).
Olejku z Czarnuszki używa się do produkcji perfum
Olej z Czarnuszki znajduje również zastosowanie w kosmetyce.
Poprawia kondycję skóry, przede wszystkim suchej i dojrzałej, oraz, dzięki właściwościom przeciwutleniającym, opóźnia proces powstawania zmarszczek.
Zmiękcza i wygładza skórę, nawilża i wzmacnia przesuszone i zniszczone włosy oraz łagodzi podrażnienia, również te wywołane nadmierną ekspozycją na słońce.
Może być stosowany do masażu, który rozluźni spięte mięśnie i działa przeciwbólowo.
Ciekawostki
W starożytności używano jej jako panaceum.
Znana była już w starożytnej Asyrii, wymienia ją też Biblia.
Po raz pierwszy jej własności lecznicze opisał grecki lekarz Dioskurides.
W dawnej Polsce była używana przez biedną ludność jako przyprawa zastępująca zbyt drogie dla ludzi przyprawy wschodnie.
W sezonie wegetacyjnym 2008 prace badawcze nad uprawą Czarnuszki Siewnej rozpoczął Uniwersytet Warmińsko-Mazurski
źródło
Gatunek rośliny z rodziny jaskrowatych.
Zwana jest również Czarnuszką Ogrodową, Kolendrą Siewną, Czarnuszką Egipską, Czarnuchą, Kąkolnicą, Panną w Zieleni.
Jest jednoroczną rośliną o białych, niebiesko żyłkowanych kwiatach.
Owocem jest mieszek zawierający czarne, pachnące kamforą nasiona, których smak jest początkowo gorzki, a później aromatyczny.
Pochodzi z Europy Południowej i Azji Zachodniej
.
Nazwa w języku angielskim: Roman Coriander
Nazwa w języku francuskim: Nigelle Cultivée
Nazwa w języku niemieckim: Echter Schwarzkümmel
W Polsce jest uprawiana i czasami przejściowo dziczejąca-Ergazjofigofit
Kwiaty dość duże, o średnicy do 3 cm, pojedynczo wyrastające na szczycie pędów.
Działki kielicha białych do bladobłękitnych z błękitnym unerwieniem i szczytach seledynowych.
Działki okwiatu szerokojajowate, przekształcone w dwuwargowe miodniki osadzone na trzonkach.
Roślina jednoroczna.
Dziko występuje na siedliskach ruderalnych i jako chwast zbożowy.
Roślina miododajna, kwitnie od maja do września.
Nasiona mają silny, aromatyczny zapach.
Zastosowanie
Roślina lecznicza:
Surowiec zielarski:
Nasienie Czarnuszki – Semen Nigellae -Semen Melanthii
Z nasion wytwarza się olejek z Czarnuszki Siewnej – Oleum Nigelle-Oleum Melanthii Aethereum
Sztuka kulinarna: czarne nasiona służą jako dodatek do pieczywa, do przetworów warzywnych, do aromatyzowania wina oraz w niewielkim zakresie do produkcji olejku eterycznego używanego w cukiernictwie.
Mielone nasiona Czarnuszki stanowią dobrą namiastkę Pieprzu, gdyż u osób wrażliwych nie podrażniają błony śluzowej żołądka.
Roślina ozdobna uprawiana na rabatach, a także na kwiat cięty do wiązanek, bukietów itp. (dekoracyjne są również jej owoce).
Olejku z Czarnuszki używa się do produkcji perfum
Olej z Czarnuszki znajduje również zastosowanie w kosmetyce.
Poprawia kondycję skóry, przede wszystkim suchej i dojrzałej, oraz, dzięki właściwościom przeciwutleniającym, opóźnia proces powstawania zmarszczek.
Zmiękcza i wygładza skórę, nawilża i wzmacnia przesuszone i zniszczone włosy oraz łagodzi podrażnienia, również te wywołane nadmierną ekspozycją na słońce.
Może być stosowany do masażu, który rozluźni spięte mięśnie i działa przeciwbólowo.
Ciekawostki
W starożytności używano jej jako panaceum.
Znana była już w starożytnej Asyrii, wymienia ją też Biblia.
Po raz pierwszy jej własności lecznicze opisał grecki lekarz Dioskurides.
W dawnej Polsce była używana przez biedną ludność jako przyprawa zastępująca zbyt drogie dla ludzi przyprawy wschodnie.
W sezonie wegetacyjnym 2008 prace badawcze nad uprawą Czarnuszki Siewnej rozpoczął Uniwersytet Warmińsko-Mazurski
źródło