09-08-2023, 20:53
Cynara Humilis
Zwany Dzikim Ostem, jest gatunkiem rośliny kwitnącej z rodzaju Karczocha Cynara, pochodzącego z Wysp Kanaryjskich, Maroka, Algierii, Portugalii i Hiszpanii.
Jest stosowany lokalnie jako koagulant w rzemieślniczym wytwarzaniu serów owczych i kozich.
https://en.wikipedia.org/wiki/Cynara_humilis