14-12-2023, 01:36
Śledzie w Czerwonym Winie
Śledzie w winie są smaczne, kruche, aromatyczne.
Trzeba je koniecznie wypróbować. Smacznego!
Składniki:
350 g śledzi (matiesy)
3 średnie cebule
125 ml czerwonego wina wytrawnego
125 ml octu
100 g cukru
3 ziarna pieprzu
1 goździk
2 jagody jałowca
1 listek laurowy
kilka ziarenek gorczycy
Przygotowanie:
Matiesy wymoczyć (najlepiej zostawić je w wodzie na noc).
Cebulę obrać i pokroić w plastry.
Na marynatę zagotować wino z octem, cukrem i przyprawami, gotować, aż cukier się rozpuści.
Do marynaty wrzucić cebulę i gotować ją przez 5 minut.
Marynatę ostudzić.
Matiesy ułożyć w misce i zalać zimna marynatą. Śledzie muszą być całkiem zakryte płynem.
Przygotowane śledzie wstawić do lodówki na 2 dni.
https://najsmaczniejsze.pl/2011/12/sledz...nym-winie/