11-02-2024, 14:39
https://peppergeek.com/wp-content/upload...0.jpg.webp
From left to right: Aji Fantasy, Sugar Rush Stripey, Aji Pineapple, Aji Ahuachapan.
Capsicum Baccatum to gatunek Papryczki Chili z rodzaju Capsicum .
Istnieją setki różnych odmian Capsicum Baccatum, różniących się wielkością, kształtem, kolorem, smakiem i temperaturą.
Pochodzenie Capsicum Baccatum
Gatunek Capsicum Baccatum ma swoje korzenie w Andach.
Istnieją dowody na to, że gatunek ten został po raz pierwszy udomowiony co najmniej 4000 lat temu przez lud Arawak zamieszkujący Llanos de Mojos.
Rośliny Capsicum Baccatum uprawiano ze względu na owoce, które wykorzystywano jako przyprawę.
Przez tysiąclecia selektywne praktyki hodowlane doprowadziły do powstania dużej liczby popularnych odmian Ají, które nadal są uprawiane.
Słowo Ají można przetłumaczyć z hiszpańskiego na angielski jako „Papryczka Chili”.
Dlatego wiele odmian Capsicum Baccatum poprzedzonych jest słowem Ají (np. Ají Amarillo)
Chociaż dokładna liczba odmian nie jest znana, prawdopodobnie chodzi o tysiące.
Dzięki dużej liczbie odmian gruntowych, selektywnej uprawie i nowoczesnym hodowcom roślin, liczba unikalnych odmian stale rośnie.
Oto lista odmian, które są bardziej znane
*Sugar Rush Peach.
Wydłużone strąki dojrzewają od jasnozielonego do brzoskwiniowego koloru.
Słodki, chrupiący, pikantny i bardzo płodny.
*Sugar Rush Stripey
Nowoczesna mutacja bazująca na oryginalnej odmianie Sugar Rush.
Papryka dojrzewa od zielonych do pomarańczowych i czerwonych pionowych pasków.
*Aji Pineapple.
Mała, żółta odmiana o lekko kwiatowym smaku i dużej produktywności.
Mniejszy rozmiar niż niektóre inne typy Capsicum Baccatum .
*Aji Amarillo
Jedna z najpopularniejszych odmian Aji, powszechnie stosowana dolub proszku Aji Amarillo .
Niższa produktywność, ale znacznie większe strąki niż w przypadku wielu innych roślin Capsicum Baccatum .
*Brazilian Starfish
Odmiany czerwone i żółte wytwarzają strąki w kształcie spodków, które przypominają rozgwiazdę.
Gęsty miąższ i słodki, dzwonkowaty smak. Średnie ciepło.
*Aji Ahuachapan
Bardzo długie (5-6 cali) papryki, które dojrzewają do koloru pomarańczowego.
Cienkie ścianki tworzą pyszny suszony proszek.
*Aji Fantasy
Jedna z najbardziej produktywnych roślin, jakie wyhodowaliśmy, wytwarzająca duże, grubościenne strąki w kształcie dzwonów kościelnych.
https://peppergeek.com/capsicum-baccatum/
From left to right: Aji Fantasy, Sugar Rush Stripey, Aji Pineapple, Aji Ahuachapan.
Capsicum Baccatum to gatunek Papryczki Chili z rodzaju Capsicum .
Istnieją setki różnych odmian Capsicum Baccatum, różniących się wielkością, kształtem, kolorem, smakiem i temperaturą.
Pochodzenie Capsicum Baccatum
Gatunek Capsicum Baccatum ma swoje korzenie w Andach.
Istnieją dowody na to, że gatunek ten został po raz pierwszy udomowiony co najmniej 4000 lat temu przez lud Arawak zamieszkujący Llanos de Mojos.
Rośliny Capsicum Baccatum uprawiano ze względu na owoce, które wykorzystywano jako przyprawę.
Przez tysiąclecia selektywne praktyki hodowlane doprowadziły do powstania dużej liczby popularnych odmian Ají, które nadal są uprawiane.
Słowo Ají można przetłumaczyć z hiszpańskiego na angielski jako „Papryczka Chili”.
Dlatego wiele odmian Capsicum Baccatum poprzedzonych jest słowem Ají (np. Ají Amarillo)
Chociaż dokładna liczba odmian nie jest znana, prawdopodobnie chodzi o tysiące.
Dzięki dużej liczbie odmian gruntowych, selektywnej uprawie i nowoczesnym hodowcom roślin, liczba unikalnych odmian stale rośnie.
Oto lista odmian, które są bardziej znane
*Sugar Rush Peach.
Wydłużone strąki dojrzewają od jasnozielonego do brzoskwiniowego koloru.
Słodki, chrupiący, pikantny i bardzo płodny.
*Sugar Rush Stripey
Nowoczesna mutacja bazująca na oryginalnej odmianie Sugar Rush.
Papryka dojrzewa od zielonych do pomarańczowych i czerwonych pionowych pasków.
*Aji Pineapple.
Mała, żółta odmiana o lekko kwiatowym smaku i dużej produktywności.
Mniejszy rozmiar niż niektóre inne typy Capsicum Baccatum .
*Aji Amarillo
Jedna z najpopularniejszych odmian Aji, powszechnie stosowana dolub proszku Aji Amarillo .
Niższa produktywność, ale znacznie większe strąki niż w przypadku wielu innych roślin Capsicum Baccatum .
*Brazilian Starfish
Odmiany czerwone i żółte wytwarzają strąki w kształcie spodków, które przypominają rozgwiazdę.
Gęsty miąższ i słodki, dzwonkowaty smak. Średnie ciepło.
*Aji Ahuachapan
Bardzo długie (5-6 cali) papryki, które dojrzewają do koloru pomarańczowego.
Cienkie ścianki tworzą pyszny suszony proszek.
*Aji Fantasy
Jedna z najbardziej produktywnych roślin, jakie wyhodowaliśmy, wytwarzająca duże, grubościenne strąki w kształcie dzwonów kościelnych.
https://peppergeek.com/capsicum-baccatum/