[Krystyna]

       
Kawa Kardamonowa
Jeśli jesteś entuzjastą kawy i chcesz odkrywać nowe horyzonty w świecie kawy, kawa Kardamonowa to podróż, w którą warto się wybrać. 
To pyszne połączenie tradycji, kultury i smaku. 
Z każdym łykiem przeniesiesz się do krain, w których kawa nie jest tylko napojem; to doświadczenie, historia czekająca na opowiedzenie.

Pochodzenie kawy kardamonowej
Kawa Kardamonowa ma swoje korzenie mocno osadzone w bogatych tradycjach Bliskiego Wschodu i Indii. 
To napój, który łączy w sobie śmiałe smaki kawy z ciepłymi i lekko pikantnymi nutami Kardamonu. 
Połączenie tych dwóch odrębnych elementów tworzy napar, który jest zarówno aromatyczny, jak i pełen smaku, co czyni go ulubionym napojem tych, którzy szukają wyjątkowych i wyrafinowanych kawowych doznań.

Pierwszy łyk kawy Kardamonowej spróbowałem podczas wizyty w Jordanii
Wydaje się, że każdy sprzedawca wręczał nam małą filiżankę do espresso wypełnioną gęstym, korzennym płynem. 
Nie mogłem się powstrzymać, żeby nie kupić torebki kawy Kardamonowej podczas wizyty na targu przypraw w Ammanie. 
Była to mieszanka ciemno i jasno palonych ziaren kawy z całymi strąkami Kardamonu.

Znaczenie kulturowe
W kawie Kardamonowej nie chodzi tylko o smak; jest ona również głęboko zakorzeniona w tradycjach kulturowych. 
W wielu bliskowschodnich domach kawa jest cenionym rytuałem. 
To sposób na nawiązanie więzi z rodziną i przyjaciółmi przy aromatycznych filiżankach kawy, gdzie opowiadane są historie, a czas wydaje się zwalniać. 
Ta tradycja dotyczy czegoś więcej niż tylko kofeiny; chodzi o stworzenie ciepłego i przyjaznego środowiska do nawiązywania kontaktów i rozmów.

Jak nazywa się kawa Kardamonowa?
Kawa z Kardamonem jest powszechnie nazywana kawą turecką lub arabską. 
Jednak w zależności od regionu i tradycji kulturowych występuje pod różnymi nazwami. 
Oto niektóre z nich:
Kawa arabska: 
Podstawowy napój w arabskiej kulturze kawowej. 
Zazwyczaj podaje się go w małych filiżankach wielkości espresso. 
Jest gęsty i ma intensywny smak.
Kawa po turecku: 
Kardamon jest często dodawany do kawy po turecku, ale nie zawsze. 
Kawa po turecku jest parzona w cezve przy użyciu bardzo drobno zmielonych ziaren kawy bez filtrowania, więc konsystencja jest gęsta, a smak mocny.
Chukku Kappi:  
Kardamon uprawia się głównie w Indiach, gdzie jest znany jako „Królowa przypraw”. 
Jednak kawa w Indiach jest zazwyczaj produkowana z suszonego imbiru. 
Czasami dodaje się również mieloną cykorię lub cynamon.
Kawa z dodatkiem kardamonu: 
W niektórych zachodnich kawiarniach można ją znaleźć jako kawę z dodatkiem kardamonu lub kawę korzenną.
Nazwa może się różnić, ale doświadczenie picia kawy z kardamonem pozostaje aromatyczną i pełną smaku podróżą, cenioną w różnych kulturach na całym świecie.

Zaparzanie idealnej filiżanki
Proces przygotowywania kawy Kardamonowej jest dość prosty. 
Na początek rozgnieć kilka strąków Kardamonu, aby uwolnić ich smak. 
Możesz użyć moździerza i tłuczka lub tylnej części łyżki, co pozwoli na ucieczkę aromatycznych olejków. 
Ja lubię dodać łyżeczkę całych strąków kardamonu do mieszanki ciemno i jasno palonych ziaren kawy. 
Następnie mielę je razem w młynku do kawy.

Ilość Kardamonu, którą należy dodać, zależy od osobistych preferencji. 
Dobrym punktem wyjścia jest jednak około 1/4 do 1/2 łyżeczki rozgniecionego Kardamonu na filiżankę kawy.

Następnie zaparz kawę tak, jak zwykle, czy to przez ekspres przelewowy, french press, kawiarkę, czy inną preferowaną metodę. 
Gorąca woda wydobędzie smaki zarówno kawy, jak i Kardamonu, co da w rezultacie filiżankę kawy, która jest nie tylko pyszna, ale także wykwintnie aromatyczna i wielowarstwowa w swoim profilu smakowym.

Jaki jest smak Kardamonu z kawą?
Smak kawy Kardamonowej w dużej mierze zależy od sposobu zaparzania, ale ogólnie ma przyjemną, ciepłą ostrość. 
Jeśli zaparzysz ją w mokaponie, może być naprawdę mocna, z aksamitnie gęstą konsystencją i goryczką, która sprawia, że się marszczysz. 
Osobiście lubię parzyć kawę Kardamonową w zaparzaczu tłokowym, gdzie nadal czujesz mocny smak Kardamonu, ale jest to o wiele łagodniejszy napój do popijania.
https://thetravelbite.com/travel_and_foo...om-coffee/