[Krystyna]

   
Pinus Pinea- Sosna Pinia
Gatunek drzewa z rodziny sosnowatych (Pinaceae).
Pinia występuje na północnym wybrzeżu Morza Śródziemnego, od Hiszpanii po Cypr oraz na południowym wybrzeżu Morza Czarnego
Zastosowanie
Drzewo ozdobne – w obszarze śródziemnomorskim często sadzona wzdłuż ulic, w parkach i ogrodach.
Nasiona, po obraniu z łusek, są jadalne i znane jako Orzeszki Piniowe, lub pinocchi.
Orzeszki piniowe są jednym ze składników oryginalnego włoskiego sosu pesto, a także służą do wyrobu sałatkowego Oleju Piniowego.
W czasach antycznych duże nasiona Pinii (orzeszki piniowe, inaczej piniole) były ważnym składnikiem pożywienia.
Z tego względu często uprawiano ją na wybrzeżu Morza Śródziemnego zakładając lasy Piniowe.
Współcześnie Piniole są np. składnikiem sosów.
Z Pinii produkowany jest miód Piniowy o dużych walorach smakowych.
Drewno – jest bardzo mocne i twarde.
Zawiera ono, w porównaniu z innymi gatunkami, mało żywicy i stosowane jest chętnie jako drewno budulcowe przy wyrobie okien, schodów, drzwi, oraz coraz częściej do produkcji mebli kuchennych
Udział w kulturze
Według znawców roślin biblijnych Sosna Pinia to roślina opisana w Księdze Ozeasza (14,9) słowami: „Ja jestem jak cyprys zielony i Mnie zawdzięcza swój owoc"
źródło