19-01-2023, 20:14
[ATTACHMENT NOT FOUND]
Cichorium Intybus-Cykoria Podróżnik
Gatunek rośliny należący do rodziny astrowatych.
Rodzimy obszar jego występowania to znaczna część Europy, Azji, Algieria i Tunezja w Afryce Północnej, ale rozprzestrzenił się także gdzieniegdzie poza tym obszarem.
W Polskiej florze jest archeofitem pospolicie występującym na całym obszarze.
Kwitnie od lipca do września, jest owadopylna.
Siedlisko: rośnie zwykle na glebach piaszczystych i kamienistych.
Można ją spotkać na poboczach dróg, nasypach, ugorach, łąkach i obrzeżach pól uprawnych
Roślina lecznicza – używana w ziołolecznictwie od czasów prehistorycznych, m.in. w krajach niemieckojęzycznych i arabskich, stosowana także w homeopatii.
Została zidentyfikowana przez Nil Sari jako jedna z roślin opisywanych przez Avicennę (pod nazwą "hindiba"), który to przypisywał im właściwości przeciwrakowe.
Sari i dwoje współpracujących z nią naukowców opatentowało swoje odkrycie dotyczące grupy związków zawartych m.in. w Cykorii Podróżnik, a mających zastosowanie w leczeniu niektórych nowotworów.
Surowiec zielarski:
Całe ziele, same płatki lub korzeń (Radix Cichorii).
Zawierają glikozyd intubinę, dużo inuliny (ok. 40%), laktucynę, pektynę, cholinę, taraxasterol, sole mineralne i śladowe ilości olejków eterycznych.
Działanie:
Korzeń łagodnie pobudza wytwarzanie soku żołądkowego, żółci oraz ma działanie moczopędne.
Jest to stosowny w wielu mieszankach ziołowych do leczenia zaburzeń trawienia i przy ogólnym osłabieniu.
Zbiór i suszenie:
Całe ziele zbiera się w kwietniu.
Korzeń zbiera się w październiku lub na wiosnę.
Po wykopaniu należy go szybko umyć i suszyć w temperaturze ok. 40 °C
Sztuka kulinarna
Młode listki Cykorii można wiosną dodawać do sałatek, ze względu na zawartość witamin C, B i mikroelementów.
Korzeni Cykorii (odmiany var. Sativum) po ususzeniu, zmieleniu i uprażeniu do dziś używa się jako surogatu kawy.
Przy prażeniu zawarta w korzeniu inulina przemienia się w związek o aromacie przypominającym kawę.
Ciekawostki
Według legendy kwiaty Cykorii swój niebieski kolor zawdzięczają oczom dziewczyny, płaczącej za straconym ukochanym.
Cykorię Podróżnik często sadzi się w zegarach kwiatowych z powodu regularnego otwierania się i zamykania kwiatostanów.
źródło
https://identify.plantnet.org/pl/the-pla...%20L./data
Cichorium Intybus-Cykoria Podróżnik
Gatunek rośliny należący do rodziny astrowatych.
Rodzimy obszar jego występowania to znaczna część Europy, Azji, Algieria i Tunezja w Afryce Północnej, ale rozprzestrzenił się także gdzieniegdzie poza tym obszarem.
W Polskiej florze jest archeofitem pospolicie występującym na całym obszarze.
Kwitnie od lipca do września, jest owadopylna.
Siedlisko: rośnie zwykle na glebach piaszczystych i kamienistych.
Można ją spotkać na poboczach dróg, nasypach, ugorach, łąkach i obrzeżach pól uprawnych
Roślina lecznicza – używana w ziołolecznictwie od czasów prehistorycznych, m.in. w krajach niemieckojęzycznych i arabskich, stosowana także w homeopatii.
Została zidentyfikowana przez Nil Sari jako jedna z roślin opisywanych przez Avicennę (pod nazwą "hindiba"), który to przypisywał im właściwości przeciwrakowe.
Sari i dwoje współpracujących z nią naukowców opatentowało swoje odkrycie dotyczące grupy związków zawartych m.in. w Cykorii Podróżnik, a mających zastosowanie w leczeniu niektórych nowotworów.
Surowiec zielarski:
Całe ziele, same płatki lub korzeń (Radix Cichorii).
Zawierają glikozyd intubinę, dużo inuliny (ok. 40%), laktucynę, pektynę, cholinę, taraxasterol, sole mineralne i śladowe ilości olejków eterycznych.
Działanie:
Korzeń łagodnie pobudza wytwarzanie soku żołądkowego, żółci oraz ma działanie moczopędne.
Jest to stosowny w wielu mieszankach ziołowych do leczenia zaburzeń trawienia i przy ogólnym osłabieniu.
Zbiór i suszenie:
Całe ziele zbiera się w kwietniu.
Korzeń zbiera się w październiku lub na wiosnę.
Po wykopaniu należy go szybko umyć i suszyć w temperaturze ok. 40 °C
Sztuka kulinarna
Młode listki Cykorii można wiosną dodawać do sałatek, ze względu na zawartość witamin C, B i mikroelementów.
Korzeni Cykorii (odmiany var. Sativum) po ususzeniu, zmieleniu i uprażeniu do dziś używa się jako surogatu kawy.
Przy prażeniu zawarta w korzeniu inulina przemienia się w związek o aromacie przypominającym kawę.
Ciekawostki
Według legendy kwiaty Cykorii swój niebieski kolor zawdzięczają oczom dziewczyny, płaczącej za straconym ukochanym.
Cykorię Podróżnik często sadzi się w zegarach kwiatowych z powodu regularnego otwierania się i zamykania kwiatostanów.
źródło
https://identify.plantnet.org/pl/the-pla...%20L./data