[Aggata]

Pulpety w sosie pomidorowym

Składniki:

• 1/2 kg mielonego mięsa,
  
• 1 cebula,
  
• 1 jajko,
  
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
  
• 4 łyżki tartej bułki,
  
• 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku,
  
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku,
  
• 1 szklanka bulionu
  
• 4 łyżki przecieru pomidorowego (mała puszka)
  
• sól, świeżo zmielony pieprz,
  
• natka pietruszki
  

Wykonanie:
Należy obrać cebulę, drobno pokroić, wrzucić na rozgrzaną oliwę i cały czas mieszając smażyć, aż się zeszkli.
Do zmielonego mięsa dodać zrumienioną cebulę, jajko, ok. 2 łyżki tartej bułki, pokrojoną pietruszkę, sól, słodką paprykę i pieprz. Wszystko wyrobić, a następnie z masy zrobić pulpety w formie kulek wielkości orzecha włoskiego.
Pulpeciki należy jeszcze obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na oliwie. Następnie w garnku trzeba zagotować bulion i przełożyć do niego usmażone pulpeciki. Bulion powinien przykrywać wszystkie pulpety - jeśli go zbyt mało - dolać wody.
Następnie należy dodać przecier pomidorowy i gotować pulpety ok. 30 minut. Pod koniec gotowania sos należy przyprawić ostrą papryką, solą i pieprzem.