18-01-2012, 09:55
Czosnek (Allium L.)
Rodzaj roślin z rodziny amarylkowatych (Amaryllidaceae), dawniej zaliczany do osobno wyodrębnianej rodziny czosnkowatych (Alliaceae) lub liliowatych (Liliaceae).
Obejmuje około 700 gatunków.
W stanie dzikim występuje na całej półkuli północnej, przede wszystkim w strefie umiarkowanej.
Gatunkiem typowym jest Allium sativum L
Gatunki niskie dorastają 15 – 25 cm, a gat. silnie rosnące osiągają wysokość nawet 200 cm.
Liście odziomkowe, płaskie lub rurkowate. Równowąskie, szarozielone.
Kwiatostan to baldach lub główka na szczycie bezlistnej łodygi.
Kwiaty promieniste, szypułkowe, drobne; płatki jednonerwowe.
Pręciki w 2 okółkach po 3; ich nitki szydlaste lub w nasadzie rozszerzone i opatrzone dwoma ząbkami o różnych kształtach – od obłych do ostroszczeciniastych.
Owoce w formie torebki. Nasiona czarne.
Część podziemna w formie cebuli pokrytej delikatnymi, suchymi łuskami.
Cebula, a także inne części rośliny (mniej) mają charakterystyczny i uważany za jedną z cech rodzajowych zapach.
Gatunki flory Polski
czosnek grzebieniasty ( Allium carinatum L.) – w Polsce gatunek wymarły
czosnek główkowaty (Allium sphaerocephalon L., syn. A. sphaerocephalum L.)
czosnek kulisty (Allium rotundum L.) – efemerofit
czosnek kątowaty (Allium angulosum L.)
czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum L.)
czosnek siatkowaty (Allium victorialis L.)
czosnek skalny (Allium montanum F. W. Schmidt)
czosnek syberyjski (Allium sibiricum L.)
czosnek sztywny (Allium strictum Schrad.) – w Polsce gatunek wymarły
czosnek wężowy (Allium scorodoprasum L., syn. A. scordoprasum L.))
czosnek winnicowy (Allium vineale L.)
czosnek zielonawy (Allium oleraceum L.)
Zastosowanie
Roślina uprawna stosowana jako warzywo.
Roślina ozdobna.
Wiele gatunków wykorzystywanych jest do ozdabiania ogrodów.
Gatunki silnie rosnące stosuje się do tworzenia grup ogrodowych i na kwiat cięty (czosnek olbrzymi), niskie sadzi się na rabatach oraz w ogrodach skalnych.
Zasuszone rośliny nadają się także na suche bukiety (czosnek białawy).
źródło
źródło
źródło