[Krystyna]

Sernik był już znany w starożytności
Pierwsza wzmianka o sztuce wypieku sernika pojawia się w dziele greckiego filozofa Aegimusa z V wieku p.n.e. Ponoć ciasto było spożywane przez olimpijczyków.
Serniki znane były także w antycznym Rzymie, jako libium. Był to sernik związany z religijnymi rytuałami. Katon Starszy w dziele „De Re Rustica” zawarł przepis na niego:

  2 kilogramy sera dobrze pokruszyć w moździerzu, dodać 45 dkg chleba z mąki pszennej, wymieszać z serem, dodać 1 jajo i wszystko dobrze wymieszać. Uformować placek i piec na gorącym kamieniu.
– Katon Starszy, De Re Rustica, 75-76

źródło

[Aggata]

Fit sernik

Składniki na blaszkę o średnicy 24cm:
Spód (można zrobić jakikolwiek inny, np. z pokruszonych ciasteczek lub zupełnie pominąć):

• 120g fasoli czerwonej z puszki
  
• 1 dojrzały banan (im ciemniejszy tym lepiej)-100g
  
• 2 jaja
  
• 40g kakao
  
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  

Masa twarogowa:

• 1000g twarogu sernikowego z wiaderka (ja użyłam president)
  
• 200g mleka
  
• 4 jaja
  
• 2 torebki budyniu waniliowego (proszek)- 80g
  
• 120g erytrytolu lub ulubionego słodzidła
  
• aromat waniliowy
  

Polewa:

• 60g gorzkiej czekolady
  
• 60g mleka
  

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki na spód zblendować na gładka masę, wylać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 15min w 180°C
   
2. W dużym garnku zmiksuj twaróg z jajkami, erytrytolem i aromatem. Zagotuj masę często mieszając.
   
3. Budyń rozmieszaj dokładnie w mleku, wlej do gorącej masy twarogowej i  dokładnie mieszaj, aż masa zgęstnieje. Przestudź.
   
4. Wylej przestudzoną masę na spód i włóż do lodówki najlepiej na całą noc.
   
5. Czekoladę roztop z mlekiem w kąpieli wodnej. Odstaw do wystudzenia i wylej na schłodzony sernik. Włóż ciasto do lodówki do zastygnięcia polewy.
   
6. Podziel sernik na wiele kawałków.
   

https://fitzjocouple.pl/fit-sernik-gotowany/

Na pewno wypróbuję