[Krystyna]

   
Cudowny imbir
Kłącze Imbiru ma nie tylko niezwykły kształt ale nie mnie niezwykłe właściwości. 
Nie tylko nadaje potrawom niezwykły aromat ale też ma silne właściwości prozdrowotne.

Przez wiele lat Imbir w Polsce występował głównie w postaci sproszkowanej i był używany jako przyprawa do pasztetu. 

Teraz jednak możemy się cieszyć świeżym Imbirem, który daje o wiele większe możliwości kulinarnego wykorzystania. 

Kupując korzeń Imbiru należy zwrócić uwagę aby był świeży, miał gładką skórkę bez śladów przesuszenia. 

Przechowujemy Imbir w lodówce w torebce foliowej. 

Przed użyciem obieramy go ze skórki.

Imbir jest dziś znany i używany na całym świecie. 

Nie wiemy jednak dokładnie skąd pochodzi ta cudowna roślina. 

W tropikalnej Azji Imbir uprawia się od ponad 3000 lat. 

Imbiru używano na Bliskim Wschodzie i w południowej Europie na długo przed Rzymianami. 

To jedna z najstarszych roślin uprawnych. 

W Europie pojawił się w czasie wypraw krzyżowych, przywieziony z Ziemi Świętej. 

Natychmiast zyskał ogromną popularność w Anglii, gdzie uważano, że może chronić przed epidemią morowego powietrza. 

Po dziś dzień jest silnie zakorzeniony w angielskiej tradycji kulinarnej, obfitej w różne napoje Imbirowe.

W zimie szczególnie istotne jest rozgrzewające działanie Imbiru. 
Możemy – wzorem Anglików – przyrządzać z niego rozmaite napoje. 
Najprostszy to woda gotowana z dodatkiem pokrojonego Imbiru, podawana z sokiem cytrynowym i miodem. 
Pyszny i zdrowy jest też Imbir kandyzowany. 
Imbir nie tylko rozgrzewa ale także leczy choroby przewodu pokarmowego (jest skuteczny przeciw mdłościom), łagodzi objawy przeziębienia, pomaga przy zaburzeniach miesiączkowania i napięciu przedmiesiączkowym, ułatwia trawienie, łagodzi migreny, poprawia kondycję stawów i  krążenie krwi. 
W Azji od dawna uważany jest za afrodyzjak. 
Te wszystkie właściwości powodują, że zimą w naszym klimacie jest niezastąpiony!
źródło