12-03-2016, 23:07
Zupa czosnkowa
Skladniki:
-5 główek czosnku
-2 łyżki masła klarowanego
-2 łyżki oliwy z oliwek
-2 duże czerwone cebule, pokrojone w kostkę
-1 łyżka świeżego tymianku, drobno posiekanego
-6 szklanek bulionu z kurczaka
-garstka świeżych/suszonych ziół (pietruszka, tymianek, liść laurowy)
-1 szklanka kwaśnej śmietany
Wykonanie:
Najpierw podgrzej piekarnik do 180 stopni. Obierz czosnek, polej sreberko oliwą a następnie zawiń je w główki czosnku. Piecz około półtora godziny, kiedy gotowe wyjmij z piekarnika i zostaw czosnek na parę minut. W międzyczasie wrzuć do garnka troche masła i dwie łyżki oliwy i podgrzej do średniej temperatury. Dodaj cebulę i trzymaj na ogniu około 10 minut. Gdy czosnek ochłonie ugnieć go przy pomocy widelca, a następnie wrzuć do garnka, następnie dodaj bulion i zioła. Następnie blenduj zupę do uzyskania jednolitej konsystencji. Gdy już ją uzyskasz postaw znów na ogniu i dodawaj kwaśnej śmietany mieszając w garnku. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Jak wiadomo czosnek poddany długotrwałej obróbce termicznej traci do 80% substancji aktywnych, dlatego warto na sam koniec wcisnąć 2 ząbki świeżego czosnku.
Jest to doskonały przepis, który poprawia zdrowie i ochroni przed zachorowaniami, może i przygotowanie zajmuje czas ale warto mieć w w zamrażarce zawsze porcję zupy, gdy tylko poczujesz że łapie cię przeziębienie będziesz dysponować najlepszym na nie lekarstwem.
Skladniki:
-5 główek czosnku
-2 łyżki masła klarowanego
-2 łyżki oliwy z oliwek
-2 duże czerwone cebule, pokrojone w kostkę
-1 łyżka świeżego tymianku, drobno posiekanego
-6 szklanek bulionu z kurczaka
-garstka świeżych/suszonych ziół (pietruszka, tymianek, liść laurowy)
-1 szklanka kwaśnej śmietany
Wykonanie:
Najpierw podgrzej piekarnik do 180 stopni. Obierz czosnek, polej sreberko oliwą a następnie zawiń je w główki czosnku. Piecz około półtora godziny, kiedy gotowe wyjmij z piekarnika i zostaw czosnek na parę minut. W międzyczasie wrzuć do garnka troche masła i dwie łyżki oliwy i podgrzej do średniej temperatury. Dodaj cebulę i trzymaj na ogniu około 10 minut. Gdy czosnek ochłonie ugnieć go przy pomocy widelca, a następnie wrzuć do garnka, następnie dodaj bulion i zioła. Następnie blenduj zupę do uzyskania jednolitej konsystencji. Gdy już ją uzyskasz postaw znów na ogniu i dodawaj kwaśnej śmietany mieszając w garnku. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Jak wiadomo czosnek poddany długotrwałej obróbce termicznej traci do 80% substancji aktywnych, dlatego warto na sam koniec wcisnąć 2 ząbki świeżego czosnku.
Jest to doskonały przepis, który poprawia zdrowie i ochroni przed zachorowaniami, może i przygotowanie zajmuje czas ale warto mieć w w zamrażarce zawsze porcję zupy, gdy tylko poczujesz że łapie cię przeziębienie będziesz dysponować najlepszym na nie lekarstwem.