[Krystyna]

   
Pancakes (amerykańskie naleśniki na kefirze)
Zawsze kojarzą mi się z amerykańskimi filmami (jak pewnie wszystkim...).
Pancakes serwowane są zazwyczaj na śniadanie.
Ułożone w pokaźny kopczyk, sowicie polane syropem klonowym, obowiązkowo z kawałeczkiem masła, które topi się pod wpływem ciepła. U nas w wersji nieco spolszczonej, lżejszej - na kefirze.
Pysznie smakowały posmarowane kremem czekoladowym z dodatkiem rumu i świeżą pomarańczą ułożoną na wierzchu, która przełamywała ogrom słodyczy.
Super także na deser.

Składniki:

- 1 i 1/2 szklanki mąki,

- szklanka kefiru (albo maślanki),
- 1 jajko,

- 1/4 szklanki cukru pudru,

- łyżeczka proszku do pieczenia,

- łyżeczka sody,

- szczypta soli,

- 1/4 szklanki oleju.

Wykonanie:

Wszystkie składniki wkładamy do miski i dokładnie mieszamy, najlepiej mikserem lub blenderem.

Ciasto musi być bardzo gęste - w razie potrzeby dodajemy więcej mąki.

Pożądanej wielkości placuszki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni (można bez dodatku oleju, ten który jest w cieście wystarcza, aby nie przywierały).

http://uwielbiamy.blogspot.com/2014/04/p...ki-na.html