[Krystyna]

   
Matcha
Tencha, który jest stoneground bezpośrednio przed wysyłką, nazywa się Matcha.
 Dark Matcha (Koicha) jest używana w tradycyjnej japońskiej ceremonii parzenia herbaty, a wcześniej była zrobiona z liści bardzo starych krzewów herbacianych - mających ponad 100 lat. 
W ostatnim czasie wyselekcjonowano odmianę odmian dostosowaną do Koicha, podczas gdy opracowano techniki zarządzania żyznością gleby i metody hodowli, aby zapewnić najlepszą herbatę dla Koicha.
 Matcha jest również szeroko stosowana do wytwarzania tradycyjnych japońskich słodyczy i różnych potraw.
 Inną unikalną cechą Matcha jest to, że w przeciwieństwie do Sencha i innych herbat, gdy wypijesz Matchę, liść jest w pełni skonsumowany.
Matchę spożywa się w postaci płynnej zawiesiny, a zatem nie pijemy tylko naparu z liści, ale wchłaniamy całe liście ze wszystkimi składnikami!
Matchę, według tradycji, spożywa się podczas specjalnej ceremonii japońskiej o nazwie Chanoyu lub Chado (Droga Herbaty), gdzie każdy gest Mistrza Ceremonii, ustawienie naczyń czy usadzenie gości ma swoje znaczenie, a wszystko odbywa się z ogromnym namaszczeniem. 
Obecnie, ze względu na swoje właściwości i unikalny smak, Matcha spożywana jest też bezceremonialnie. 
Dużą popularnością cieszą się wyroby kulinarne z dodatkiem herbaty kulinarnej Matcha Natural, szczególnie lody, ciasta, ciastka i inne dobroci. 
źródło
źródło
https://www.youtube.com/watch?v=_5boEvPQmDM
https://www.youtube.com/watch?v=zHN6ZkqhZGs
ttps://www.youtube.com/watch?v=0hcZI4HZRqM
https://www.youtube.com/watch?v=lUfnS4IFS0k