[Krystyna]

   
Rzymianie w czasach starożytnych żuli Anyż rano, dla świeżego oddechu, a na noc dla utrzymania młodego wyglądu i na bezsenność....
Obecnie uprawiany jest w Chinach i Indiach, mniejsze uprawy w Hiszpanii, Meksyku, Rosji.

Komercyjne odmiany różnią się wielkością nasion.
Hiszpański aAnyż jest największy, najbardziej odpowiedni do zastosowań farmaceutycznych, rosyjski i niemiecki, mniejszy i ciemniejszy, na zastosowanie do produkcji oleju.
Anyż Biedrzeniec ma ciekawe zastosowania również dzisiaj....
Rybacy używają jako przynętę na ryby...
Bażanty uwielbiają ten zapach, stosuje się go w polowaniu na te ptaki.
Czym dla kotów jest kocimiętka, tym dla psów jest Biedrzeniec Anyż.
Również konie i bydło lubią ten zapach, myszy tez, ale dla nich jest zgubny  z wiadomych względów....
Dla gołębi nasiona są trujące.....

Możemy zrobić z niego roztwór spirytusowy (należy Anyż zalać spirytusem),który pomoże nam w walce z owadami letnią porą, np. komarami.
Tak zrobiony roztwór zabija też wszy, pchły i kleszcze.
źródło

Nalewka anyżowa na przeziębienie i anginę
Zapach rozgryzionego ziarna mocny, anyżowy”‘ smak trochę słodki, trochę drapiący.          
Nalewka anyżowa to recepta na przeziębienie, która znana jest na całym świecie.
Wódka zwana anyżówką, wyrabiana na skalę przemysłową, ma znacznie mniejszą  wartość leczniczą, gdyż robi się ją na olejku anyżowym (niekiedy nawet syntetycznym), a nie na naturalnym Anyżu. 
Owoc, czyli  nasienie Anyżu, działa też mlekopędnie, znosi nadmierną fermentację jelitową i dział wykrztuśnie, rozkurczowo.
Przepis na nalewkę anyżową na tej stronie....
Przepis na nalewkę anyżową na tej stronie

Anyżowi przypisuje się również magiczne właściwości
Zasuszone ziele lub jego owoce, wąchane bądź noszone na szyi w woreczku koloru niebieskiego lub fioletowego (barwy magiczne) sprawiać ma wyostrzenie zdolności parapsychicznych.