[Krystyna]

   
Wielkanocna sałatka z szynką i ananasem
Połączenie ananasa z szynką doskonale wzbogaca smak tej sałatki.
Znajdziemy w niej też makaron, jajko i tarty ser.
Dzięki temu idealnie nadaje się do jedzenia jako przekąska, ale też jako danie główne na wielkanocny stół lub rodzinne spotkanie.

Składniki
300 gramów szynki konserwowej
100 gramów drobnego makaronu (gramatura przed ugotowaniem)
2 średnie pory (część jasna)
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
150 gramów startego na dużych oczkach żółtego sera
5 - 6 jajek ugotowanych na twardo
pęczek szczypiorku

sos:
1 mały rzadki jogurt naturalny
2 - 3 łyżki majonezu
ewentualnie 1 łyżka tartego chrzanu jeśli ktoś lubi
sól
czarny zmielony pieprz

Wykonanie
Makaron ugotować w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą, ponownie osączyć.
Pora posiekać na półplasterki, przelać wrzątkiem, osączyć.
4 jaja posiekać drobno, dwa odłożyć do dekoracji.
Kukurydzę osączyć z zalewy.
Ananasa również osączyć i pokroić na małe kawałki.
Szynkę pokroić w kosteczkę.
Szczypiorek posiekać.
Składniki sosu wymieszać ze sobą dokładnie

W dużej misce układać:
makaron
szynkę (w tym momencie polać sosem)
pory
ananasy
kukurydzę
posiekane jaja (w tym momencie polać resztką sosu)
starty żółty ser
szczypiorek
na wierzchu poukładać pokrojone w ćwiartki jaja
Sałatkę schłodzić w lodówce.
przepis