[Krystyna]

   
   
   
Amada Curcuma
Curcuma Amada to roślina wieloletnia o wysokości około 80 cm.
Roślina jest okazjonalnie uprawiana na obszarach tropikalnych, zwłaszcza w Indiach, ze względu na jej korzeń, który jest używany w medycynie i jako łagodna przyprawa Imbirowa
Zasięg
E. Azja - Indie, Bangladesz, Birma, Tajlandia.
Curcuma Amada lub Imbir Mango to roślina z rodziny Imbirowatych Zingiberaceae i jest blisko spokrewniona z Curcuma Longa
Kłącza są bardzo podobne do pospolitego Imbiru, ale nie mają ostrości, a zamiast tego mają smak surowego mango
Są używane do robienia pikli w południowych Indiach i chutneyów w północnych Indiach.
Jest podawany jako chutney na ucztach społeczności na południowych równinach Nepalu.
Na południowych równinach Nepalu popularna jest marynata z Imbiru z Mango i Pochrzynu ze stóp słonia.
Taksonomia gatunku jest przedmiotem pewnych nieporozumień, ponieważ niektóre władze uznały tę nazwę Curcuma Mangga jest identyczny, podczas gdy inni opisują go jako odrębny gatunek, przy czym Curcuma Mangga występuje w południowych Indiach, podczas gdy Curcuma Amada jest pochodzenia wschodnioindyjskiego.
Mango Imbir to popularna przyprawa i warzywo ze względu na bogaty smak, który jest opisywany jako słodki z subtelnymi ziemistymi nutami kwiatowymi i pieprzowymi, podobny do surowego Mango.
Jest pysznym dodatkiem do sałatek i frytek.
Jest stosowany w kuchniach Azji Południowej i Południowo-Wschodniej, a także Dalekiego Wschodu.

Zastosowania jadalne
Korzeń jest używany jako łagodna imbirowa przyprawa do marynat
Leczniczy
Korzeń zawiera olejek eteryczny i ostre zasady
Wzmacnia żołądek i układ pokarmowy, działa wiatropędnie i wykrztuśnie[254
].
Jest stosowany wewnętrznie w leczeniu wielu problemów trawiennych, takich jak wiatry, ból brzucha, nieświeży oddech, utrata apetytu, czkawka, niestrawność, kolka i zaparcia
Jest również stosowany wewnętrznie w leczeniu kaszlu i innych dolegliwości klatki piersiowej, takich jak zapalenie oskrzeli
Zgnieciony lub starty korzeń nakłada się zewnętrznie na skórę w leczeniu wrzodów, stłuczeń, ran i zwichnięć
Inne zastosowania
Aromatyczny korzeń jest używany w perfumerii
https://en.wikipedia.org/wiki/Curcuma_amada
https://tropical.theferns.info/viewtropi...cuma+amada