[Krystyna]

   
   
Tropaeolum Tuberosum
Gatunek rośliny kwitnącej z rodziny Tropaeolaceae, uprawianej w Andach, szczególnie w Peru i Boliwii oraz w mniejszym stopniu w Ekwadorze, jak również w niektórych obszarach Kolumbii, dla jego jadalne bulwy, które są spożywane gotowane lub pieczone jako warzywo.
Jest to pomniejsze źródło pożywienia, zwłaszcza dla rdzennej ludności indiańskiej. 
Mashua to wieloletnie pnącze zielne , dorastające do 2–4 m (7–13 stóp) wysokości.
Jest spokrewniona z Nasturcjami ogrodowymii jest czasami uprawiana jako roślina ozdobna ze względu na jaskrawo ubarwione rurkowate kwiaty.

Zastosowanie kulinarne
Surowa bulwa Mashua jest gorzka z powodu glukozynolanów , ale gorycz zmniejsza się po ugotowaniu, zamrożeniu lub ubijaniu.
Bulwy stanowią aż 75 procent dojrzałych roślin suchej masy
Do guzka dociera do 75 procent suchej masy.
Popularność Mashua może być ograniczona przez jego mocny smak i reputację jako anafrodyzjak .
Ojciec Bernabé Cobo odnotowuje, że w XVI wieku Inkowie dawali swoim żołnierzom ogromne ilości Mashua, aby zapomnieli o swoich żonach.
Jednak bulwy Mashua pieczone w tradycyjnych ziemnych piecach polowych, budowanych podczas zbiorów, są uważane za przysmak.
Ponadto surowe bulwy można cienko posiekać i dodać do sałatek, aby nadać im pikantny smak i chrupiącą konsystencję.

Właściwości lecznicze
Mashua ma przypuszczalne działanie anafrodyzjakalne 
Hiszpański kronikarz Cobo zanotował, że Mashua było karmione ich armiami przez cesarzy Inków , „aby zapomnieli o swoich żonach”. 
Badania samców szczurów karmionych bulwami Mashua wykazały 45% spadek poziomu testosteronu z powodu obecności izotiocyjanianów 
Mashua zawiera Docosatetraenoylethanolamide, kannabinoid strukturalnie podobny do anandamidu, który działa również na receptor kannabinoidowy (CB 1 ) wśród innych strukturalnie pokrewnych związków, takich jak N-oleoyldopamina.

Na swoim rodzimym obszarze Mashua jest uprawiany głównie ze względu na jadalne bulwy, ale ma wartość ozdobną w strefie umiarkowanej ze względu na swój zwisający pokrój i efektowne, dwukolorowe rurkowate kwiaty, które pojawiają się latem i jesienią. 
Płatki są pomarańczowo-czerwone, a płatki jasnożółte.
https://en.wikipedia.org/wiki/Tropaeolum_tuberosum