[Krystyna]

   
Zupa z groszku i cukinii
Składniki:
olej
1 cebula
2 młode marchewki
1 młody seler
1 młody por
1-2 młode pietruszki
2 cukinie
0,25 kg groszku cukrowego
1,2 litra wody
3 ziela angielskie
3 liście laurowe
sól i pieprz
koperek, bazylia lub inne zioła

Przygotowanie:
Cebulę lub szalotkę pokroić na spore kawałki. Podsmażyć w garnku na oleju aż się zeszkli. 
Dodać obrane i pokrojone w spore kawałki włoszczyznę: selera, pora, marchewki i pietruszkę. 
Dodać ziele angielskie i liście laurowe oraz dolać 1,2 litra wody. 
Doprowadzić do wrzenia, gotować 10 min. 
Po tym czasie dorzucić umytą i pokrojoną w grube plastry cukinię. 
Gotować przez 2 min., po czym wyciągnąć i odłożyć marchewkę, a resztę zmiksować. Dodać umyty i posiekany na mniejsze kawałki groszek cukrowy. 
Gotować jeszcze przez 2 miny. 
Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem i koperkiem lub innymi ziołami.
https://urodaizdrowie.pl/lekkie-zupy-ide...tni-obiad/