18-07-2023, 20:27
Portulaca Oleracea
Portulaka Pospolita, Portulaka Warzywna
Gatunek rośliny jednorocznej z rodziny portulakowatych.
Obecnie jest to rozprzestrzeniony na całej kuli ziemskiej chwast.
Gatunek kosmopolityczny, z wyjątkiem Antarktydy występuje na wszystkich kontynentach i na bardzo wielu wyspach.
W Polsce gatunek ma liczne stanowiska w zachodniej części kraju i w rejonie Warszawy, poza tym rośnie w rozproszeniu jako archeofit, miejscami jako roślina uprawna i efemerofit
Zastosowanie
Podgatunek Portulaca Oleracea L. subsp. Sativa uprawiany czasami jako warzywo.
Liście i pędy Portulaki zawierają duże ilości orzeźwiającego soku o lekkich właściwościach oczyszczających.
Jest to warzywo wspomagające trawienie.
Liście przyrządza się jak Szpinak, a mięsiste łodygi jak Szparagi.
Jest też oryginalnym składnikiem sałatek, nadając im lekko kwaskowy smak.
Roślina ta jest bogatym źródłem antyoksydantów, omega 3 (0,2 do 0,38 g na 100 g), witamin A i C oraz wapnia, żelaza, sodu, potasu i magnezu.
Należy do podstawowych warzyw w kuchni greckiej na Krecie
Sposób uprawy: najlepsze do uprawy są gleby żyzne i słoneczne miejsca.
Nasiona wysiewa się od maja do końca lipca w rzędy odległe o 25-30 cm.
Zbiera się łodygi wraz z liśćmi w miesiącach czerwiec – wrzesień
Udział w kulturze
F. N. Hepper, jeden ze znawców roślin biblijnych uważa, że w wersecie Księgi Hioba (6,6) pod nazwą Ślaz kryje się Portulaka Pospolita.
Jest to jednak zdanie odosobnione, inni znawcy roślin biblijnych uważają, ze chodzi tutaj jednak o któryś z gatunków Malwy lub Ślazu
https://pl.wikipedia.org/wiki/Portulaka_pospolita