19-07-2023, 01:16
5 zalet oraz przepis na napar z Mniszka Lekarskiego
Tyle się mówi ostatnio o "superfoods", a często się zdarza, że te najciekawsze rośliny mamy za darmo dookoła siebie.
Choć Mniszek Lekarski jest często uważany za chwast ogrodowy, to istnieje wiele przepisów na wykorzystanie go w kuchni.
Tak więc, jeśli jesteś przyzwyczajony do wyrywania tych "tych chwastów" z podwórka przez całą wiosnę, przeczytaj, dlaczego lepiej zrobić z nich...napar.
Napar z Mniszka Mekarskiego
Napar z Mniszka Lekarskiego wytwarza się z liści, kwiatu lub prażonego korzenia kwiatu Mniszka Lekarskiego oraz wody - to proste.
Cała roślina, należąca do rodziny Stokrotek, jest jadalna, chociaż korzenie i liście mają naturalnie gorzki smak, a kwiat jest lekko słodki.
Mniszek Lekarski jest bogatym źródłem witamin A (w łatwo przyswajalnej formie beta-karotenu), K, E i C; potasu i błonnika.
Napar z Mniszka możesz kupić w sklepach zielarskich czy aptekach, ale najłatwiej znaleźć Mlecze na swoim podwórku i przygotować ją samemu.
6 powodów, dla których warto spróbować naparu z mniszka lekarskiego
Nie daj się zwieść temu, że Mniszek Lekarski to "tylko" chwast.
W końcu chwasty są, choć to dla nas irytujące, silne i odporne.
Popijając Napar z Mniszka Lekarskiego, możesz wykorzystać tę siłę, która zawsze odrasta, pomimo tego, jak bardzo próbujesz się jej pozbyć, oraz inne, bardziej namacalne korzyści.
Oto pięć najważniejszych zalet naparu z Mniszka Lekarskiego:
1. Pomaga zmniejszyć masę wody
Jednym z najwcześniej odnotowanych zastosowań naparu z Mniszka Lekarskiego jest działanie moczopędne, pomagające organizmowi wydalać nadmiar wody z organizmu przez nerki i mocz.
Może to wynikać z wysokiej zawartości potasu w roślinie, która może sygnalizować organizmowi wypłukanie sodu.
2. Poprawia pracę wątroby
Bogaty w witaminy korzeń Mniszka Lekarskiego jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniami.
Przeciwutleniacze działają na cały organizm, ale wykazano, że w szczególności beta-karoten działa ochronnie na wątrobę.
Ponadto wykazano, że określony węglowodan znajdujący się w korzeniu Mniszka Lekarskiego działa jak przeciwutleniacz, chroniąc wątrobę przed uszkodzeniami komórek.
3. Pomaga poprawić trawienie i florę jelitową
Ponieważ korzeń Mniszka Lekarskiego jest pełen błonnika przyjaznego dla jelit, nic dziwnego, że poprawia trawienie.
Badania wykazały, że Mniszek Lekarski zwiększa Lactobacillus i Bifidobacterium, dwa najczęściej stosowane gatunki probiotyków związane ze zdrowiem jelit.
Herbata z Mniszka Lekarskiego może zatem zmniejszyć wzdęcia, gazy i ogólny dyskomfort trawienny.
4. Pomaga zmniejszyć stan zapalny
Stwierdzono, że kilka związków fitochemicznych zawartych w Mniszku Lekarskim, takich jak laktony seskwiterpenowe, taraksasterol i kwas chlorogenowy, ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Zapalenie jest powiązane ze wszystkim, od chorób przewlekłych po funkcje poznawcze, więc kontrolowanie go powinno być priorytetem dla każdego.
5. Może pomóc zmniejszyć ryzyko otyłości
Według jednego z badań Mniszek lekarski wywiera podobne działanie obniżające poziom trójglicerydów i hamujące lipazę trzustkową.
Lipaza trzustkowa jest głównym sposobem wchłaniania tłuszczu przez organizm, więc zmniejszenie tego enzymu może poprawić utrzymanie wagi.
Bonus!
Napar z mniszka lekarskiego może działać jako substytut kawy.
Chociaż nie zawiera kofeiny, ma podobny aromat i smak do kawy (ale bez kwasowości).
To świetna naturalna alternatywa dla tych, którzy chcą zmniejszyć spożycie kawy, ale dalej cieszyć się jej smakiem.
Bezpieczeństwo i skutki uboczne
Mniszek Lekarski jest ogólnie bezpieczny, chociaż jeśli jesteś uczulony na rośliny z rodziny Stokrotek, ambrozję lub inne kwiaty, lepiej, abyś skorzystał z innych herbat ziołowych.
Ważne jest również, aby pamiętać, że napar z Mniszka Lekarskiego może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, więc porozmawiaj z lekarzem, zwłaszcza jeśli przyjmujesz leki moczopędne.
Napar z mniszka lekarskiego nie jest również zalecana dla osób z problemami z nerkami.
Jak zrobić napar z Mniszka Lekarskiego?
Zacznij od zebrania Mleczy z ogrodu, pod warunkiem, że nie używasz herbicydów lub pestycydów.
Unikaj zbierania Mniszka Lekarskiego z poboczy dróg ze względu na powszechną praktykę stosowania chemicznych środków na trawnikach miejskich.
Zebrane kwiaty dobrze wypłucz przed użyciem.
Napar z kwiatów i liści.
Kwiaty i liście zbieramy, gdy rośliny są młode.
Kwiaty i liście dokładnie umyj.
Umieść 6 liści i / lub kwiatów w kubku.
Dodaj gorącą wodę.
Zaparzaj przez 10 do 20 minut,
Wyciągnij mniszka i wypij napar.
Dodatkowe liście mniszka lekarskiego osusz dokładnie po umyciu, a następnie pozostaw na blacie na kilka godzin lub na noc do całkowitego wyschnięcia.
Suszone liście przechowuj w szczelnym pojemniku z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Napar z korzenia:
Korzeń dokładnie umyj, posiekaj lub zmiel
Piecz w piekarniku przez 2 godziny.
Zaparzaj 1 do 2 łyżeczek w kubku gorącej wody przez 10 minut przed użyciem.
Resztki prażonego korzenia Mniszka Lekarskiego przechowuj w szczelnym pojemniku z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
https://pandawanda.pl/pl/n/5-zalet-oraz-...skiego/131
https://zenwkuchni.com/herbata-z-mniszka-lekarskiego/