[Krystyna]

       
Rytuały i ceremonie: jedzenie jako tradycja
Jedzenie jest kluczowe w rytuałach i ceremoniach Sri Lanki, odzwierciedlając głęboko zakorzenione tradycje i dziedzictwo kulturowe narodu. 
Te okazje prezentują unikalne przepisy i metody kulinarne przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Obchody Nowego Roku na Sri Lance
Rodziny świętują Sri Lankański Nowy Rok, czyli Aluth Avurudda, przy różnych tradycyjnych potrawach. 
Przygotowują Kiri Bath (mleczny ryż) jako główny element, symbolizujący dobrobyt. 
Często serwują go z Lunu Miris, pikantną cebulową przekąską. 
Gospodarstwa domowe robią również słodycze, takie jak Kevum (ciasta olejne) i Kokis (chrupiący, smażony przysmak na bazie ciasta), aby symbolizować radość i obfitość.

Specjalne słodycze:
Kevum
Koki
Athirasa

Dni buddyjskie Poya
Dni Poya są niezwykle ważne w kalendarzu buddyjskim, obchodzone podczas każdej pełni księżyca. 
Podczas Poya wyznawcy przygotowują posiłki wegetariańskie i często odwiedzają świątynie. 
Powszechnie spożywane są Dhal Curry i Gotu Kola Sambol (sałatka z groszku). 
Wielu powstrzymuje się od jedzenia mięsa i alkoholu, wybierając oczyszczające i proste posiłki, aby odzwierciedlić duchową refleksję i oczyszczenie.

Popularne dania wegetariańskie:
Curry z Dhalu
Gotu Kola Sambol
Curry owocowe

Uczty weselne na Sri Lance
Ceremonie ślubne na Sri Lance to wystawne wydarzenia z rozbudowanym menu, w którym znajdują się dania takie jak żółty ryż lub ghee, curry z kurczaka oraz różne dodatki i owoce morza. 
Te świąteczne dania są bogate w przyprawy, przekazując bogactwo i szczęście. 
Watalappam , pudding z kremem kokosowym z jaggery i przyprawami, często kończy posiłek, reprezentując słodki początek nowego życia pary.

Typowe dania weselne:
Żółty ryż/ryż ghee
Curry z kurczaka
Watalappam
https://seas.aero/sri-lankan-cuisine-unv...y-secrets/