12-03-2013, 18:37
Coffea Excelsa (kawa wyniosła)
Oficjalna nazwa , to...Coffea Dewevrei
odkryta w 1903/1904 roku w Afryce jako nowy rodzaj drzewa kawowego, odporny na choroby i susze...
W smaku i zapachu podobny do Arabica...
Drzewo osiąga do 20m,
Ten rodzaj kawy nie ma dużych wartości ekonomicznych...
Coffea dewevrei, Coffea dybowskii i Coffea excelsa dawniej były uważane za odrębne gatunki, ale zostały przeniesione w 2006 roku jako synonimy Coffea liberica var. Dewevrei.
Coffea excelsa, nazywana też kawą Wyniosłą, jest jedną z najstarszych krzyżówek Arabiki i Robusty.
Jest mało popularna.
Jej jakość jest gorsza niż Arabiki, zawiera od niej mniej substancji aromatycznych.