[Krystyna]

   
Oliwa z Oliwek jest stara jak świat i nadal bardzo zdrowa
Gdy myślimy o kuchni śródziemnomorskiej, natychmiast przypominamy sobie smak oliwy.
Podział na zwolenników masła i oliwy istnieje głównie ze względów kulturowych.
Po prostu, tam gdzie nie rosną Oliwki ludzie używają w kuchni innego tłuszczu.
Jej historia pokazuje, że jest z nami dłużej, niż się tego spodziewamy.

„Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski.”
George Duhamel

Oliwa z Oliwek jest „stara jak świat”. Który bóg nam ją podarował?
Oliwa z Oliwek jest z nami od początków cywilizacji.
Bydło-alef, dom-beta, wielbłąd-gamma i oliwa-zai, to obrazy pierwszych liter najstarszych alfabetów.
Wszystkie ludy śródziemnomorskie przypisywały odkrycie drzewa oliwnego swoim bogom.

   

Egipcjanin powiedziałby nam, że to Izyda, podarowała nam Oliwę.
Dzbany oliwne, pojawiają się na płaskorzeźbach w grobowcach władców z IV i V dynastii.
Wykopaliska na Krecie ujawniły ogromne amfory, w których można było przechowywać tysiące litrów Oliwy.

Grek domagałby się tego zaszczytu dla Pallas Ateny.
Według mitu o założeniu Aten, Zeus urządził jeden ze swoich wielu konkursów.
Ten z bogów, który zaprezentuje, najbardziej przydatny rodzajowi ludzkiemu wytwór, miał zostać panem Attyki.
Posejdon sprawił, że z morza wyłonił się chyży rumak, który „ciągnie wozy i wygrywa bitwy”.
Atena zaś zasadziła drzewo Oliwne, które „rozświetla noc, koi rany i dostarcza pokarm o wybornym smaku”.
Wygrała Atena, gdyż jej drzewko było bardziej pacyfistyczne od „wojowniczego konia”.
Bogini dostała władzę nad regionem. Na jej cześć nazwano miasto – Ateny.
Podobno na Akropolu do dziś rosną drzewka, zrodzone z nasion tego pierwszego.
Większość potomków bogów rodziło się oczywiście pod drzewem Oliwnym.

Rzymianie twierdzili, że uprawę oliwki upowszechnił Herkules, kiedy wykonał swoich dwanaście prac.
Tacyt wspomina, że spożywano oliwę z Oliwek potokami i często tworzono plantacje, aby zmusić niespokojnych nomadów do osiadłego życia.
Każdy obywatel, który obsadził kawałek ziemi Oliwkami, był zwolniony ze służby wojskowej.
Oliwa stała się „płynnym złotem”.
źrodło