[Selena]

   
Dodałam przepis na zupkę, a tu wstawiam przepis na domową Nutellę.
Domowa nutella ze śliwek i daktyli.
Bez cukru, z dodatkiem miodu.
Jako mama wiem, że dzieci uwielbiają Nutellę. To smak dzieciństwa od lat - także mojego . Niestety, ta ze sklepu zawiera dużo cukru i olej palmowy - uważany za bardzo niezdrowy. Dlatego dla córki robię domową Nutellę.
Składniki:
- 200 g świeżych śliwek
- 200 g daktyli suszonych bez pestek (Wcześniej można moczyć w wodzie ok. godziny)
- 60 g orzechów laskowych lub innych (Mogą być uprażone – ale ja nie prażę)
- 2 łyżki kakao lub też 1 tabliczka dobrej, gorzkiej czekolady takiej co najmniej 80% kakao
- Mleko roślinne lub zwykłe – ilość w zależności od tego jak gęstą chcemy mieć Nutellę, trzeba na bieżąco kontrolować podczas gotowania i można dolewać.
- Miód do smaku - wedle uznania
Śliwki, daktyle podgotowuję na małym gazie. Dodaję orzechy, kakao lub połamaną czekoladę, miód i mleko. Trzeba uważać by się nie przypaliło. Samo gotowanie nie powinno być długie - zależy jak twarde są śliwki, czasem wystarczy 20 minut by się rozeszły. W trakcie można dolać mleka jeśli Nutella jest zbyt gęsta, dodać miodu, spróbować na łyżkę i ewentualnie jeszcze dosłodzić - jak kto lubi. Gdy śliwki i inne składniki są miękkie to blenduję całość i Nutella gotowa. To świetna zabawa dla mamy i dziecka Uśmiech Jest zdrowa, bezglutenowo, także dla alergików.
Potem, jak Nutella zastygnie jest bardziej gęsta - też za sprawą kakao lub czekolady. Można ją włożyć do słoika i trzymać w lodówce i jeść na bieżąco lub pasteryzować ok. 15 minut i zrobić zapas na dłużej, przechowując w spiżarce.
Jeśli dziecko nie może jeść miodu - wówczas można użyć innych, zdrowych słodzików, np. stewii lub ksyliotlu. Lub nie używać niczego, bo czasami sama słodycz śliwek wystarczy, by Nutella była pyszna
A niżej zdjęcie Nutelli, którą robię z córeczką Tak właśnie wygląda, w tym roku robiłyśmy kilka razy.