1. Forum Ezoteryczne Dobry Tarot
Ostatnie wątki

Statystyki
  • Postów na forum:211.578
  • Wątków na forum:12.326
  • Użytkownicy:1.937
  • Najnowszy użytkownik:EdytaE

  Kuchnia Francuska

Napisane przez: Krystyna
24-10-2015, 18:57
Forum: Kuchnie świata
- Brak odpowiedzi

Kuchnia Francuska
Kuchnia francuska - uważana jest niejednokrotnie  za jedną z najlepszych na świecie i mającą duży wpływ na kuchnie zachodniej Europy.
Kuchnia francuska nie jest jednolita.
Oprócz dużych różnic pomiędzy poszczególnymi regionami, można wyróżnić także tzw. haute cuisine (wysoką kuchnię) - drogie, tradycyjne dania, przygotowywane przez znanych często kucharzy oraz nouvelle cuisine (nową kuchnię), która narodziła się w opozycji wobec tej pierwszej.
Nouvelle cuisine opiera się na lekkich, zdrowych i krótko przyrządzanych daniach.

Jedzenie pełni niespotykaną rolę w życiu Francuzów.
Jakość potraw ma swoje źródło w dbałości o surowiec.
Prawdziwy kuchmistrz nie szuka mięsa czy warzyw w supermarkecie, jeśli tylko może, kupi je na pobliskim bazarku lub u znanego, pewnego sprzedawcy.
Następny warunek to absolutna świeżość produktów.
Jest to bardzo ważne, bowiem większość warzyw i dodatków podaje się jako samodzielne potrawy, często przed głównymi posiłkami.
Najczęściej jest to zielona sałata z oliwą, octem i czosnkiem lub innymi sosami.
Posiłki spożywa się trzy razy dziennie. Francuskie śniadanie to kawa, herbata lub czekolada, rogalik, chleb z masłem lub dżemem.
Obiad spożywa się w godzinach południowych i składa się z kilku dań: przystawki, dania głównego, talerza serów, deseru  i kawy.
No i kolacja – delikatne dania z warzyw, sałatki z odrobiną delikatnego mięsa. 
Zupy są podawane tylko podczas wykwintnego obiadu.
 
Francja słynie z olbrzymiej ilości serów, mają ich w sumie około 400 gatunków. „ Dobry posiłek kończy się kawałkiem dobrego sera” – uważają Francuzi. 
Do smakowitego posiłku, obowiązkowo musi być wino, które nadal jest najpopularniejszym napojem, mimo, że coraz częściej do obiadu podaje się piwo. 
Siłą tradycji kuchni francuskiej są regiony ze swoją odmiennością, specyfiką smaków, które powstawały przez wieki.
Z Francji sztuka kulinarna rozeszła się prawie po całym świecie, w tym również przeniknęła do kuchni polskiej.

Wydrukuj tę wiadomość

  Kuchnia Śródziemnomorska

Napisane przez: Krystyna
24-10-2015, 18:54
Forum: Kuchnie świata
- Odpowiedzi (3)

Terminem „kuchnia śródziemnomorska” określa się kuchnie krajów położonych w obrębie basenu Morza Śródziemnego.
Potrawy tych regionów charakteryzują się podobnymi składnikami, które są punktem wyjścia dla dań narodowych.
Świeże warzywa, zioła, owoce, oliwa, a także ryby i owoce morza spotkamy także w kuchni wysp położonych na Morzu Śródziemnym.
Niezależnie od wpływów kulinarnych, jakim dana wyspa podlega, występują tam potrawy niezwykle oryginalne i nietypowe
Do kuchni śródziemnomorskiej zaliczamy..
kuchnię cypryjską
kuchnie kreteńską
kuchnie maltańską
kuchnię korsykańską
kuchnię sardyńską
kuchnie sycylijską
wiecej: http://www.kuchniaplus.pl/kuchnioteka/ar...z3qEuxbvKd

Wydrukuj tę wiadomość

  Kuchnia Tajska

Napisane przez: Krystyna
24-10-2015, 18:45
Forum: Kuchnie świata
- Odpowiedzi (2)

Kuchnia tajska
Kuchnia tajska łączy w sobie wpływy kuchni chińskiej i hinduskiej.
Jednak oryginalność tajskich dań polega na tym, że Tajowie nie tylko zapożyczyli receptury, ale też opracowywali własne, niespotykane nigdzie indziej na świecie. Dodatkowo niezwykłość tej kuchni wynika ze stosowanych oryginalnych składników.
Jednym z najbardziej charakterystycznych jest mleko kokosowe.

Podstawą tajskiej kuchni jest sztuka łączenia pięciu smaków: słodkiego (trzcina cukrowa lub dojrzały ananas), kwaśnego ( cytryna, niedojrzały owoc mango lub niedojrzały ananas, ocet), słonego ( sól, nam plaa -sos rybny), gorzkiego (gorzki ogórek) i ostrego (chilli i papryka).

W Tajlandii nie istnieją ścisłe reguły dotyczące sposobu przygotowania dań.
To, jaki smak ma danie, zależy od prawidłowego dobrania proporcji składników, przypraw i dodatków.
Bardzo ważne znaczenia w tajskiej tradycji kulinarnej ma odpowiednie łączenia dań.
Wszystkie dania powinny być serwowane na gorąco, a dekoracyjne wycinanie owoców i warzyw jest w Tajlandii niemalże sztuką

Kuchnia tajska różni się w zależności od regionu.
Północne dania curry są ogólnie łagodniejsze niż te z rejonów północno-wschodnich czy centralnych.
Wpływ sąsiadującej Birmy odzwierciedla się w takich daniach jak wieprzowina w sosie curry z dodatkiem imbiru, tamaryndu i kurkumy, czy też Khao Soy - rosół curry z makaronem, mięsem i dodatkiem szczypioru, kapusty i plasterków cytryny.
W kuchni północno-wschodnia widoczne są wpływy Laosu – jest ona bardzo pikantna, charakteryzuje się bogactwem ostrych sałatek i dań mięsnych przyprawionych chilli. Istotnym składnikiem tej kuchni ą również owoce morza (ryby, kraby, kalmary, krewetki, homary, kałamarnice).
źródło

Wydrukuj tę wiadomość

  Kuchnia Arabska

Napisane przez: Krystyna
24-10-2015, 18:38
Forum: Kuchnie świata
- Odpowiedzi (1)

Kuchnia arabska
Kuchnia arabska definiowana jest jako kuchnia różnych regionów, obejmujących swym zasięgiem Egipt, Maroko, Tunezję, tereny od Jemenu po Somalię, Bliski Wschód.
W kuchni tej znajdziemy również wpływy tradycji kulinarnych Turcji, Grecji, Iraku, krajów bałkańskich, Iranu, Indii, Afganistanu, Berberów.

W kuchni arabskiej stosuje się dodatkowo migdały, orzeszki piniowe, pistacje i orzechy włoskie, pietruszka i mięta zaś, są dopełnieniem wielu potraw.
Najbardziej popularne sosy zawierają kombinacje oliwy z oliwek, sok z cytryny, natkę pietruszki i / lub czosnek, tahini (pasty sezamowej).
Labaneh, rozcieńczony jogurt, często przyprawiony miętą, cebulą i czosnkiem, służy jako sos do różnych dań.

Za najbardziej charakterystyczne elementy kuchni arabskiej uważa się:
Mięso: jagnięcina i kurczaka są najczęściej używane, wołowina i mięso wielbłąda wykorzystywane są rzadziej.
Drób jest stosowany głównie w obszarach przybrzeżnych, wieprzowina - na mocy prawa islamskiego -jest całkowicie zakazana.
Nabiał: produkty mleczne są powszechnie używane, zwłaszcza jogurt i biały ser.
Masło i śmietana są również popularne.

Zioła i przyprawy: mięta, tymianek (często są to elementy mieszanek zwanych za'atarem) są szeroko stosowane, aczkolwiek nie tak intensywnie jak np. w kuchni indyjskiej.
Popularne są : sezam, szafran, kurkuma, czosnek, kminek, cynamon, sumaka, liczne mieszanki czyli baharat.

Napoje: kawa i herbata, natomiast w Egipcie i Jordanii, herbata jest ważniejsze niż gorący napój kawowy.
Zboża: ryż używany jest w większości potraw, głównym składnikiem chleba jest pszenica.
Rośliny strączkowe: najbardziej popularne są soczewica , fasola Fava i ciecierzyca.

Warzywa i owoce: w kuchni arabskiej często występują takie warzywa jak ogórki, bakłażan , cukinia, okra i cebula, owoce zaś(głównie cytrusowe), często używane są jako przyprawa do przystawek.
Oliwki, daktyle, figi i granaty są charakterystyczne dla kuchni tych regionów.

Kuchnia rabska pełna jest aromatycznych przypraw takich jak cynamon, suszony imbir, czosnek, kolendra, oregano.
Charakterystyczne dla kuchni arabskiej są Kofta (grillowane kiełbaski z mielonego mięsa), kebab (kawałki jagnięcego pociętego w paseczki mięsa z różnymi dodatkami) lub mahshi - warzywa nadziewane ryżem i mięsem.
Słynny jest też mansaf - narodowa potrawą Jordanii - jagnię pieczone z aromatycznymi ziołami, podawane z ryżem, migdałami, nasionami sosny i orzechami.
Desery i słodycze są bardzo słodkie, oparte głównie na miodzie i syropie oraz orzechach np. baklawa - ciasto z orzechami i miodem lub mushabak - ciasto oblane syropem.

Wydrukuj tę wiadomość

  Kuchnia Turecka

Napisane przez: Krystyna
24-10-2015, 18:27
Forum: Kuchnie świata
- Odpowiedzi (1)

Kuchnia turecka jest odzwierciedleniem kuchni różnych regionów Imperium osmańskiego.
Jest ona wystarczająco egzotyczna, by nas czymś zaskoczyć, a bogactwo aromatów i składników na tyle ogromne, by każdy znalazł w niej coś dla siebie.
Wiele potraw z tego kraju rozpowszechniło się już na całym świecie.

Dania tureckie bazują raczej na prostych połączeniach smaków i składników.
Mięso – często jagnięcina lub baranina, dużo warzyw i owoców, aromatyczne przyprawy: papryka, chilli, świeże zioła takie jak mięta czy pietruszka oraz przyprawy korzenne takie jak cynamon, to istota kuchni tureckiej.
Do najpopularniejszych w kuchni tureckiej należą: meze ( przystawki podawane z alkoholami), börek ( rodzaj pierogów z ciasta z farszem mięsnym, serowym lub warzywnym), dolma –(warzywa z farszem lub liście winogron w które zawija się ryż z mięsem), köfte (gotowane lub pieczone mięso), pilav (dania ryżowe).

Większość potraw tureckich to dobra kombinacja należycie zbilansowanej żywności lub składników.
Na przykład: Dolma i Sarma (faszerowane i zawijane warzywa), zupy ugotowane z soczewicy, mięso i warzywa, ryż lub bulgur z grupy chleba-produktów zbożowych i ostatecznie jogurt, który podawany jest prawie ze wszystkimi daniami.
Gulasz z mięsa i warzyw jest zawsze serwowany z ryżem lub bulgur pilav.  

Zupy na bazie jogurtu z różnorodnymi płatkami oraz mieszanki mięsa i roślin strączkowych również stanowią doskonałe kombinacje.
Suszone rośliny strączkowe miesza się z warzywami, mięsem i płatkami zbożowymi.
Kebaby są przygotowywane z mięsa i podawane w tureckim chlebie.
Desery są przygotowywane głównie na bazie ciasta i przeważnie zawierają orzechy i syrop.
Najpopularniejsze desery to baklawa, lokma, tulumba tatlisi, kadayif i kunefe.

Wydrukuj tę wiadomość

  Kuchnia Bałkańska

Napisane przez: Krystyna
24-10-2015, 18:22
Forum: Kuchnie świata
- Brak odpowiedzi

Kuchnia bałkańska
Kuchnia bałkańska – tak jak i kraje leżące na półwyspie, jest bardzo różnorodna
Łączy wpływy tureckie z wpływami kuchni austriackiej oraz węgierskiej.
Duży wpływ na kuchnię bałkańską, w tym bułgarską wywarła kultura turecka.

W kuchni bałkańskiej stosuje się oliwę oraz dużą ilość warzyw (pomidory, bakłażany, cukinie, papryka), a także jogurty.
Popularne są dania z grilla serwowane z oryginalnymi dodatkami, liczne są także dania z ryb (m.in. zupy) i owoców morza.
Najbardziej znane potrawy to: papryka faszerowana, gibanica, zapiekane banany, pita w różnych oprawach.

Przyprawy używane w kuchni bałkańskiej podobne są do tych używanych w polskiej - papryka słodka i ostrą, cebulę biała i czerwona, czosnek, majeranek, bazylia.
https://naszepodroze.edu.pl/kuchnia-balkanska/

Wydrukuj tę wiadomość

  Rutuał na znalezienie pracy

Napisane przez: Pozytywka
23-10-2015, 14:57
Forum: Magia i rytuały
- Odpowiedzi (2)

Witam serdecznie, nie mam pojęcia czy w dobrym dziale zamieszczam moją prośbe. Chciałam prosić o pytanie czy moze mi ktoś poradzić jak zrobić rytuał albo cokolwiek na znalezienie stabilnej pracy???

Wydrukuj tę wiadomość

  Czy wibracje w ciele mają coś wspólnego z czakrami?

Napisane przez: frauka
22-10-2015, 14:16
Forum: Magia i rytuały
- Odpowiedzi (3)

Jak w temacie Oczko
Wiec: podam przykład.
Na przykład na lekcji nagle wiruje mi połowa ciała i czy to wpływ czakrami tak działa na te wibracje?
I ok, zajrzę w ten dział Oczko

Wydrukuj tę wiadomość

  Jazda na koniu

Napisane przez: Iwona Agata
22-10-2015, 08:33
Forum: Interpretacje snów
- Odpowiedzi (1)

Dzisiaj śniło mi się, ze jezdziłam na koniu. Kontrolowałam go. Było mi na nim bardzo wygodnie. Za mną na koniu siedział mąż. Sen był dośc przyjemny a ponieważ koń nie śni mi się zbyt często postanowiłam nad nim troszkę pogłowkować.

Koń jest symbolem czasu; promieni słonecznych i księżycowych, dnia , nocy, powietrza, wiatru, ognia, błuskawicy, fal źródła, sił żywotnych, płodnosci, matki, miłosci, zmysłowości, chuci, arystokracji, rycerstwa, wolności, próznosci, wiernosci, wojny, triumfu, bohaterstwa, zwycięstwa, śmierci, poddania się losowi, zdrowia, siły fizycznej i umysłowej, wytrzymałosci, szybkości, ruchu,śmiałosci, pracowitości, wiedzy , jasnosłyszenia, intelektu, instynktu, intuicji, wrażliwosci, rozsądku, szczodrości, wdzięcznosci, zrozumienia, szczęścia, nieszczęscia, , egoizmu, złości, uporu, głupoty.

1. Sedno snu- 6 Pucharów
[Obrazek: six_of_cups.jpg]

2. Wpływy z przeszłosci-7 Mieczy
[Obrazek: seven_of_swords.jpg]

3. Jak ten sen objawi mi się w przyszłosci (dzisiaj)-Sąd
[Obrazek: judgement.jpg]

No cóż, wynika ze snu , ze ktos, kto w przeszłosci robiła jakies uniki, zachowywał sie mało otwarcie, nagle się odezwie lub zaskoczy mnie jakas informacja o kims , kogo znam z przeszlosci. Moze chodzic o kogos z rodziny lub kogos z kim sympatyzowałam.

Wydrukuj tę wiadomość

  Zniszczone auta, zmarły ojciec, cyganie, klucze

Napisane przez: KrasnorBrawnis
20-10-2015, 18:23
Forum: Interpretacje snów
- Odpowiedzi (2)

Dzień dobry! Oczko
Mógłbym prosić o rozszyfrowanie mojego snu? Od jakiegoś czasu miewam po kilka snów jednej nocy, ale ten dzisiejszy był naprawdę "rzeczywisty" i bardziej wyrazisty niż reszta, która jest taka jakby bardzo "ulotna".
Część jakby wstępna dotyczyła mojej obecności w jakimś rozległym supersamie z raczej niewielką ilością osób i rozmowie z jakąś starszą kobietą, z którą ostatecznie robiłem wspólne zakupy i z którą odkładaliśmy produkty z wózka, które okazały się wcześniej otwarte i nadjedzone czy to przez nas czy przez kogoś innego i wymienialiśmy na nowe. Dalsza część snu, ta bardziej konkretna trwałą znacznie dłużej. Zaczęło się całkiem przyjemnie - trawiaste lotnisko, samolot i koleżanka w eleganckiej bieliźnie czekająca niby na sesję zdjęciową. Prowadziłem ten samolot po drodze kołowania zgodnie ze wskazówkami marszałka, ale z opóźnieniami wynikającymi z wyolbrzymionej we śnie bezwładności samolotu, gdy nagle okazało się, że prowadzę samochód przed szkołą, do której uczęszczałem 12 lat temu. Na tylnym siedzeniu ta sama koleżanka co wcześniej a na zewnątrz jakiś szkolny osiłek, którego we śnie się przestraszyłem i dałem gazu.
I teraz zaczyna się część, która sprawiła, że obudziłem się cały mokry ze stresu. Wyjechaliśmy z terenu szkoły, a niedaleko stały dwa zdemolowane supersamochody lamorghini. Dojechałem do jakiegoś domu (samochodem siostry, innym niż ten spod szkoły) i wchodząc po schodach wszedłem do jakiegoś małego, starego i trochę zaniedbanego mieszkania, gdzie była jakaś kobieta, która była niby moją żoną (naprawdę to nie mam żony ani dziewczyny) a w drugim pokoju zmarły kilka lat temu mój ojciec w swoim ulubionym szlafroku. Ojciec mnie nie poznał a ja stroiłem sobie żarty przedstawiając mu ofertę sprzedaży jakiegoś badziewia, że niby jestem konsultantem czy akwizytorem i robię żarty. Po kilku chwilach gdy ojciec jakby zorientował się, że to ja - jego syn, uciekłem z domu w pośpiechu zabierając trampki w dłoń i nie zakładając ich nawet na nogi.
Na parkingu, gdzie zostawiłem auto czekał mnie prawdziwy szok: uchylone okno, w środku za kierownicą góra 4-letnie cygańskie dziecko, przed autem stara cyganka - matka dziecka. W szoku zastanawiając się, jak mogłem zapomnieć o zamknięciu okna niby pogubiłem sporo kluczy - od garażu, piwnicy, mieszkania, samochodów - które stara cyganka zaczęła mi podawać. W międzyczasie dziecko wyszło a w środku też za kierownicą siedział już jakiś młodzieniec na pół cygan na pół rusek w ubraniu wojskowym. Wygoniłem dziada i wsiadłem do auta, które już zrobiło się w środku moim autem, (które w rzeczywistości sprzedałem pół roku temu). W środku jednak wszystko było zniszczone i zdemolowane i będąc roztrzęsionym zastanawiałem się co teraz zrobić - wszakże pod jedną postacią zniszczyli auto siostry jak i moje. W międzyczasie ten pół-cygan trzymając w rękach czarnego kundla starał się położyć go na moich nogach. Pod sam koniec snu powiązałem fakty, że te dwa supersamochody z początku snu też zniszczyły te same osoby. Koniec snu.

Ponieważ sen swoim dramatyzmem (zniszczone auta) sprawił mi wiele niepokoju, poświęciłem trochę czasu na przejrzenie senników dostępnych w internecie, szukając po wyrazach kluczowych, jak samochód, klucze, cyganie, ojciec itp. ale nic z wyjaśnień nie łączyło się albo nie było takie, jak we śnie. Czarny pies oznacza niby coś nieprzyjemnego ze strony przyjaciół, okno to jakaś wiadomość, ale co do reszty, nie mam pojęcia. Zmarły rodzic, co przeczytałem na tym forum w innym temacie, oznacza wejście w nowy etap, ale jak ten etap miałby wyglądać, gdy ojciec był nieświadomy że rozmawia z synem, który w dodatku robi z niego żarty a potem uciekam w popłochu? Obecnie, gdy ojciec nie żyje już ładnych kilka lat, mam bardzo chłodny, przechodzący w negatywny stosunek do ojca i tego, co robił za życia (mimo, że ogólnie stanowiliśmy zgodną rodzinę).
Ponieważ znając życie, takie wyraziste sny zawsze oznaczają coś złego w rzeczywistości, czy mógłbym prosić o interpretację? Jak powiązać te postacie, wydarzenia czy przedmioty w jedną całość?
Dzieci z reguły nie oznaczają niczego dobrego, gdy pierwszym razem dawno temu śniła mi się dwójka małych dzieci, które brałem na ręce, to już po trzech dniach cały mój dotychczasowy świat legł w gruzach nie ze swojej winy i faktycznie, dwójka dzieciaków i jej matka naprzykrzają się nam co jakiś czas.
Co więcej, 3 dni temu śniło mi się, że jestem w Iraku w jakiejś przygranicznej miejscowości i jestem w apteko-cukierni, której sprzedawczyni była bardzo podobna z wyglądu i zachowania do mojej babci od strony ojca. Atmosfera była raczej napięta z uwagi na tajniaków, którzy czatowali w pobliżu niby dlatego, że w tamtej sennej rzeczywistości słodycze w Iraku był raczej niemile widziane a też my nie byliśmy muzułmanami, ten sklepik był takim jakby "azylem". W kolejce było kilka murzyńskich dzieciaków chcących batoniki a także murzyńska matka z niemowlakiem w bardzo drogim i eleganckim ciemnozielonym wózku, którego nie pozwalała nawet dotknąć, chociaż chciałem sprawdzić jaki to materiał. Potem też zacząłem uciekać po jakiś piwnicach przed tymi tajniakami i ostatecznie ucieczka się udała, wyskoczyłem przez okno na parterze.
Może te sny są komiczne nawet dla kogoś, kto czytał o niejednym śnie, ale dla mnie ich wyrazistość nie jest przypadkowa, zwłaszcza powtarzające się zmarłe osoby od strony ojca. Niestety interpretacja bardziej złożonych snów przekracza moje umiejętności łączenia faktów z senników internetowych dlatego proszę o pomoc ;(

Przepraszam za długiego posta i pozdrawiam!
KB

Wydrukuj tę wiadomość

  18 września 1987

Napisane przez: Carinna87
19-10-2015, 22:19
Forum: Interpretacje numerologiczne
- Odpowiedzi (5)

Jestem numerologiczną siódemką z wielu źródeł wiem jakie sa siódemki i jaka ja jestem. Ale chciałabym się dowiedzieć coś wiecej na temat swojej daty. Wiem że pod tą datą kryją się jeszcze inne liczby. Czy ktoś by mógł mi dokładnie zinterpretować co mówią liczby. Byłabym wdzięczna

Wydrukuj tę wiadomość


  1. Forum Ezoteryczne Dobry Tarot